5、鸡蛋充分打散 ， 加少许清水；
6、锅烧热 ， 刷一层油，将蛋液倒入，摊成蛋饼；
7、放入虾仁，与蛋饼一起翻炒均匀 ， 加入少许盐；
8、加入适量鸡粉，翻炒均匀即可 。
###其它资料参考###虾仁配西芹菜炒 。
西芹炒虾仁是一道非常清淡营养的菜肴，西芹含有丰富的膳食纤维，有助于消化，口感清脆多汁 。
虾仁是优质的动物蛋白，营养丰富容易吸收，二者搭配在一起，有荤有素营养均衡，鲜香的虾肉入口滑嫩Q弹 ， 清脆的西芹水润多汁 ， 粉嫩的虾肉与青翠的西芹搭配在一起，一上桌就洋溢着春日里的清新，开胃又养眼 。
###其它资料参考###虾仁炒西兰花
1、虾仁和西兰花搭配在一起 ， 炒好吃又简单，在做的时候需要准备300克新鲜西兰花和200克新鲜虾仁，把准备好的新鲜虾仁放在水中清洗干净，并去掉它背部的虾线 。把准备好的西兰花分成小朵以后 ， 放在淡盐水中浸泡半小时 ， 取出以后控干水分 。
2、准备吃两红辣椒和大蒜拌红辣椒洗净切碎，大蒜去皮以后切成蒜末，在炒锅中放适量食用油，加热后放入辣椒和蒜末，炒出香味以后，把洗好的西兰花和虾仁一起入锅快速翻炒，等完全炒熟后放入少量生抽和适量食用盐调味，调匀以后出锅食用即可 。
虾仁炒黄瓜
1、虾仁和黄瓜搭配在一起炒着吃也特别好吃，在做的时候需要把准备好的新鲜黄瓜洗净，去掉表皮以后把它切成小丁，再把准备好的虾仁洗净 ， 在炒锅中放适量植物油，加热后放少量葱花 ， 然后把黄瓜和虾仁入锅炒匀 。
2、放少量的生抽和蚝油再放少量食用盐，炒匀后放入适量鸡精提味炒2~3分钟以后直接出锅装盘就能吃，在炒虾仁黄瓜的时候还可以放入适量的胡萝卜丁，这样会让炒好以后的夏日色彩更丰富也能让人体吸收到更丰富的营养 。
###其它资料参考###【虾仁和什么炒做好吃】虾仁和玉米粒、青豆、鸡蛋一起炒好吃 。首先将虾仁、玉米粒、青豆分别焯水 。锅中倒油，倒入蛋液炒熟，最后倒入虾仁、玉米粒、青豆，小火翻炒均匀即可 。
具体制作步骤如下：
1、虾仁中放料酒，淀粉 ， 搅拌均匀，腌制10分钟 。
2、清水入锅 ， 加入玉米粒，青豆，焯水10秒 。
3、清水煮沸，倒入虾仁 ， 焯水30秒 。
4、鸡蛋 ， 牛奶，搅拌均匀 。
5、锅中倒油，倒入蛋液 ， 小火炒熟 。
6、倒入虾仁，玉米粒，青豆，盐 ， 小火翻炒均匀 。
7、出锅装盘 。
注意事项：
1、虾仁需要加入料酒腌制，可去除腥味，提升鲜味 。
2、玉米粒、青豆需要分别焯水，可以缩短翻炒时间 。
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