2、葱姜切好备用，调味料备好 。
3、板栗剥皮，胡萝卜和土豆切块 ， 香菇切块备用 。
4、牛肉先过水焯一下，去除里边的血沫 。
5、锅里放油，放入白砂糖炒糖色，然后倒入牛肉快速的翻炒上色，再把葱姜和调味料放进去，一起煸炒 ， 炒出香味，再倒入生抽和老抽 。
6、加入适量的水，炖上1个小时左右 。
7、放入切好的配菜 ， 再炖半个小时 。
8、汤收的差不了，牛肉蔬菜都炖烂入味，关火出锅便可以吃了 。
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