如下图所示，同样的七子饼，因为饼身大小不同 ， 筒包也就有明显差别 。
《图片摄于普洱茶续》
根据勐海茶厂老茶人的说法，饼身重量较重的七子饼，是南天公司的订制品，由于南天公司从1985年开始办茶，因此这个说法直接影响了大蓝印七子饼与大黄印七子饼的年份 。
我们从市面上的茶品来归纳，可以发现南天公司办的茶品中，橙印七子饼系列的茶品，重量的确比较重 。
但那是90年代中期的事情，会不会老茶人记忆中的茶品，是这些橙印系列的七子饼呢？
由于十年的记忆已属遥远，而且当年的时空历史背景下，硬要老茶人完整精准地记忆 ， 实属苛求，所以对于这两款茶品的真实年份，或许要等到更进一步资料的出炉来佐证了 。
《图片摄于普洱茶续》
七子饼的形状是在蒸压成型的时候决定的 ， 压制前毛茶要装袋蒸软，勐海茶厂的七子饼制作，压制的模具并不控制饼身侧边的形状 ， 所以饼身边缘的形状是压制时，毛茶的向外挤压力，与撑开装袋的反作用力共同决定的 。
由于施力与受力未必均匀 ， 也就造成饼茶边缘的不规则形状了，勐海茶厂称这种不规则形状的边缘为泥鳅边 。
内行的茶人甚至可以透过泥鳅边的形状 ， 就能初步识别茶品是否是勐海茶厂出品的了 。
《图片摄于普洱茶续》
对于一般人而言，可以拿某些机器压制的新茶饼 ， 或是广东茶厂压制的茶饼来比较，不难区隔彼此的差异 。
由于泥鳅边已经变成一种识别特征，所以如果见到饼茶茶身呈正圆，或是从侧面观察发现厚度很均匀时，就要注意是不是仿品了 。
以上就是鲁文锋先生的介绍 ， 希望对您有帮助！
文章参考：邓时海、耿建兴著《普洱茶续》
###其它资料参考###很多人对如何鉴别普洱茶的年份一头雾水 ， 只有听凭商家介绍 。下面都大家几个鉴别普洱茶年份方法：
1、捏厚度和泡度 。随手拿几片不同年头的七子饼捏一下，5、6年以上的厚度和松散度明显好于较新的茶 。由于长期存放其自然陈化发酵，导致老茶会越摆越泡，甚至把一提捆绑的笋叶都撑开撑烂!这是一招最简单直接的鉴别方法 。
2、闻气味 。(打开绵纸最直接) ， 把茶饼放到鼻尖 ， 深深对茶哈一口气，然后细细闻10秒钟茶饼茶砖散发的气味 。对于熟茶来说，三年以内的多少都还残留冲鼻的堆子味，五年以上的则已退尽 。对于生茶而言 ， 新茶清香气重，火烟味也会比老茶重，老生茶则是一种陈香 。当然，如果有其他怪味和杂味的话，就说明此茶存放得不好有串味或者是带有霉味的湿仓茶 。这个方法又比上面的更进一步!老茶友则能区别出烘青还是晒青、干仓还是湿仓、甚至出自哪片产区 。
【七子饼茶叶怎么看年份】3、看颜色 。打开绵纸仔细观看茶叶的内质和颜色 。熟茶：老的会略微退为棕红色生茶：越老的颜色越深，又绿色逐渐转变为黄色乃至棕色 。红酒般的汤色是老茶的标准色 。经过这三步已经可以鉴别出普洱茶的大致年份 。
4、看汤色 。三年内的较浑浊 ， 越老的汤色越透亮 。熟茶越来越由棕变红生茶越来越由绿变黄，十多年以上则由黄变红 。
5、口感 。当然是越陈越香，越老越醇厚!但是各种茶口感差异较大，还要看个人喜欢 。
6、看出汤 。老茶比新茶耐泡，10年以上的出汤次数可以在20甚至50次以上 。
###其它资料参考###看茶叶外观或区别包装纸颜色 。
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