制作步骤：
1、冻虾先室温解冻后备用 。
2、在锅内加入冷水，并把准备好的明虾放入锅中 。
3、把切好的生姜丝直接撒至锅内 。
4、并倒入适量料酒 。
5、然后开火盖锅盖，中火煮3~4分钟即熟 。
6、出锅装盘 。可直接食用或剥壳后沾取适量醋混合酱油进行调味 。
###其它资料参考###虾能直接煮，只是煮之前需要清水冲洗 ， 然后挑一下虾线 。
所需材料：
主料：新鲜活虾300g
辅料：大葱适量、生姜2片、芝麻油少许 。
具体步骤：
1、用牙签将新鲜的活虾皮内的杂物挑尽，用清水反复冲洗2-3遍，晾干备用 。
2、将大葱切成小段，并将姜切片，备用 。
3、将锅清洗后放入清水并烧开，然后放入葱姜 。
4、等待大约30-40秒后，将虾倒入锅中，并盖上锅盖 。
5、待虾煮红了身时，滴入少许芝麻油 。
6、等到锅中起沫时，说明虾也差不多熟透了，这时捞起，装盘即可 。
7、制备沾酱，并在生抽中加点陈醋，即可上桌 。
8、清洗虾需要注意，刚买回来的虾先用水清洗干净 。
9、用剪刀把虾的长须和头上的尖角剪掉 。
10、用一个牙签或者针，轻轻向外挑出虾线 。
11、处理完成后，将虾再次清洗备用即可 。
###其它资料参考###虾，海螺，青蛤，沙螺 ， 香螺，扇贝，海瓜子。
除了白灼，海鲜还有一种常见的做法——酱油水煮海鲜 ， 本地很有名气的小眼镜大排档 ， 就是这种做法 。锅内用姜蒜、豆豉、辣椒等辅料 ， 添入酱油、水炒制成料，再加海鲜烹煮 ， 盛盘后撒上青葱段、红椒丝，便是一碗地道的酱油水煮海鲜 。
吃海鲜注意事项
1、海鲜水果同吃会腹痛：鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素 。而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状 。最好间隔2小时以上再吃 。
2、海鲜啤酒同吃惹痛风：在吃海鲜时最好别饮用啤酒 。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症 。如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒 ， 就会加速体内尿酸的形成 。因此，大家在大量食用海鲜的时候 ， 千万不要饮用啤酒，否则的话就会对身体产生不利的影响 。
###其它资料参考###1、水煮海鲜的做法 。
2、水煮海鲜的做法视频 。
3、水煮海鲜的做法视频教程 。
4、水煮海鲜的做法花蛤虾和鱿鱼圈 。
1.把鱿鱼、章鱼酌一下，泡在冰水上 。
2. 把娃娃菜也烫一下 。
3. 油热，下娃娃菜翻炒，下黄瓜，放调料粉 。
4. 下花蛤 ， 第三放鱿鱼、章鱼，倒入辣椒油 。
5. 倒在锅中 ， 摆上辣椒，烧热油淋在辣椒上 。
6.水煮海鲜在舌尖中赫然吸引了众多吃货 ， 用鱿鱼、门扇、生蚝等海鲜焖煮出一番鲜美味厚的香辣滋味 。
【什么海鲜可以直接水煮吃】 7.汁水连连，麻香带鲜，辣椒的作用让海鲜一反常态，露出不同寻常的火热香艳 。
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