1.鱼头汤 。南北都喜欢拿这两种食材搭配在一起呢 。
2.豆腐也可以和丸子搭配做汤 。这里的丸子不一定拿猪肉做，也可以拿鸡肉做 。鸡肉做丸子吃着比猪肉嫩，和豆腐、小白菜一起搭配 ， 豆腐营养丰富，还有补钙的作用，小白菜的钙含量也很高，还有可以加点虾皮，虾皮也是含钙量比较高的食材，这几样食材搭配在一起，清淡美味，还补钙，也利于消化，补充营养 。
3.豆腐还可以搭配菌菇、鸡蛋，一起做菌菇豆腐鸡蛋汤 。
【豆腐了能炖什么】也可以加点牛肉?。銎角哦垢?。
做菌菇汤可以把香菇炒一炒再加水烧开，这样做出来的汤味道更鲜 。
还有做这个汤需要勾水芡粉，经过勾芡之后，食材和汤不会出现分离的状态，口感更滑，更好喝 。
###其它资料参考###豆腐炖鱼
营养评价：豆腐是大家熟知的高钙食物，只要吃200克北豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/3，比喝半斤奶还要多 。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收 。因此，豆腐炖鱼 ， 不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配 。需要提醒的是，选豆腐时要选含钙量较高的南豆腐或北豆腐 。豆腐和鱼肉一起吃，可以有促进钙质吸收的作用，而且还可以有很好的补钙的作用和效果，同时也可以提高免疫 。
材料：鲤鱼、豆腐、香葱、大蒜、酱油、盐、料酒
做法：
1.鲤鱼从冰箱拿出来解冻 ， 豆腐切小块
2.葱蒜切碎
3.锅中放底油，把鲤鱼放锅里小火煎，待鱼的两面微黄时，加入蒜末
4.加一小勺姜蓉，料酒，老抽，加大约2小碗水
5.把豆腐均匀地放入汤中，加入适量的盐，小火炖大约15分钟，让鱼和豆腐充分入味 ， 然后大火收汁 。
鱼，是一种我们常吃的鱼类，鱼富含多种营养物质，每周吃两次鱼还能长寿呢!你还在等什么，赶紧做一款美味的鱼吧 。那么怎么做，才能让鱼做的更美味 ， 更有营养呢?你知道怎么做呢?今天就跟随小编一起学习一下吧，看如何做出美味的事物 。
很多人都不喜欢做鱼，因为不知道怎么把鱼做的更好吃 ， 往往在做的过程就会把鱼的营养丢失，所以做鱼的关键不仅是做的好吃，更是要把鱼的营养全部留住 。那么教你一个方法吧 ， 在炖鱼的时候，加一块豆腐，会让营养价值更丰富更高哦!
今天就一起学习一下吧，那么为什么做鱼的时候要加一块豆腐呢?其实是因为两者的搭配，可以让蛋白质做到互补，豆腐中含有少量的蛋氨酸，而鱼中这种物质非常丰富，可以达到互补的作用 ， 另外鱼中含有的苯丙氨酸少，豆腐中比较多 ， 也可以达到互补的效果，鱼中加入豆腐可以让肉更鲜美，让营养更加倍，而且豆腐中的钙也非常的多，加入鱼中，让补钙效果吸收更好!
此外 ， 豆腐不是随便炖鱼就可以的，在选择鱼的时候最好是鱼刺少的，这样吃起来的时候比较鲜美，例如鲈鱼 。豆腐炖鱼不需要大量油盐，只要适量就可以，适合中老年人、青少年和孕妇 。鱼炖之前一定要处理干净了，烧的时候可以放点料酒，去去腥味 。制作的时候，最好是加足量的水，这样就不是炒糊了 。
###其它资料参考###西红柿炖豆腐
1、把西红柿切成小块豆腐切成小块葱切葱花 ， 姜切片备用 。
2、把葱姜和八角放到锅中爆香 。
3、放入西红柿翻炒，炒到西红柿变得有些软烂 。
4、放入豆腐块，添入没过豆腐的水 ， 调入盐，糖和鸡精大火收汤就做好了 。
白菜炖豆腐
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