###其它资料参考###剥好的毛豆长期保存的方法：冷藏保鲜法，直接冷冻法 ， 焯水冷冻法 。
1、把毛豆放入塑料袋中进行密封起来，找一个厚实的塑料袋，直接放入冰箱内进行保鲜，基本上可以保鲜一个月 。只需短时间保存的，采取这个方法还是不错的 。
2、将剥好的毛豆装进保鲜盒或大点的饮料瓶里(饮料瓶最佳)吃的时候方便取出，哪怕是冻在一起了，瓶子敲打几下就可以了，这种比冷藏保鲜，保存时间稍微长一些 。
3、先将毛豆仁剥开，让后烧开一锅开水 ， 将剥好的毛豆仁倒进锅里焯一下，时间大约30秒左右，然后捞起来溧水 。等水分晾干后，用保鲜袋装好，放进冰箱的冷冻层里 。保存时间长达一年之久 。
生长习性
大豆性喜暖 ， 种子在10-12℃开始发芽，以15-20℃最适，生长适温20-25℃，开花结荚期适温20-28℃ ， 低温下结荚延迟 ， 低于14℃不能开花，温度过高植株则提前结束生长 。
种子发芽要求较多水份，开花期要求土壤含水量在70%-80%，否则花蕾脱落率增加 。大豆在开花前吸肥量不到总量的15% ， 而开花结荚期占总吸肥量的80%以上 。
###其它资料参考###毛豆用焯烫冷冻法放冰箱冷藏能保存一年之久 。将新鲜毛豆剥成豆粒，烧上一锅盐开水，水开倒入毛豆焯烫30秒左右，捞出放凉水中尽快冷却 。捞出沥净水分，晾干生水，装入保鲜袋中 。扎紧袋口，将保鲜袋放入冰箱冷冻室保存即可 。
毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆 。毛豆就是新鲜连荚的黄豆 。
毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆 ， 新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱 。
###其它资料参考###1、将剥好的毛豆进行冷藏保鲜储存，备好的毛豆置于保鲜袋中进行密封储存之后将其直接置于冰箱中进行冷藏保存，这样保存的毛豆米大致可以保存至一个月左右的时间，且保存的新鲜度也是极好的 。
2、将毛豆进行焯水之后进行冷冻保存，这样保存的毛豆米可以直接将其保存至冬季，而且保存的新鲜度和其食用口感也不会有太大的变化，在生活中将备好的毛豆米置于烧开的清水中进行焯水处理 ， 等准备好之后将其置于保鲜袋中进行密封保存，再将其置于冰箱中进行保存即可 。
3、毛豆可以采用油炒冷冻的方式进行保存 ， 将备好的毛豆米洗净之后将其置于备好的热油中进行过热煎炸，等处理好之后将其捞出晾凉之后将其置于保鲜袋中进行密封，再将其置于冰箱中进行冷冻保存即可 。
###其它资料参考###可以存放3-5天左右不会变质 。
黄豆是豆类的一种，富含丰富的蛋白质以及其它营养物质，受到人们的欢迎 ， 在夏季的时候，相对于炒黄豆，人们更乐于吃凉拌毛豆，为了方便 ， 人们在煮毛豆的时候会一下子煮很多，吃不完放冰箱等下次继续吃即可 。
煮好的毛豆在冰箱冷藏室里保存的话 ， 可以放3-5天左右不会变质，但是在这个时间段内要尽快吃完，否则很有可能滋生细菌导致变质腐烂 。要是将煮好的毛豆放到冰箱冷冻室的话，那么可以保存1个月左右，但是这个时候无论是口感还是营养成分都会下降严重 。
建议煮毛豆最好还是吃多少煮多少 ， 这样口感才是最好的，要是放到冰箱里面保存的话，虽然可以延长存放的时间 ， 但是口感是大大不如新鲜的 。
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