此外，选银耳时一定要选择白色、微黄、朵大、体轻且有光泽的 。但银耳性凉，三伏天需谨慎服用 。糖尿病人需谨慎饮用，以免造成血糖升高 。
银耳属于比较常见的药用菌 ， 可润肺、止咳、生津 。一般银耳无毒，若在常规剂量内或大剂量喝银耳汤的情况下 ， 均没有明显的不良反应，则一周内每天都可以喝 。
银耳又称白木耳，对于质量上乘的银耳还可称作雪耳 ， 因其色如银，故称银耳 。银耳性平、味甘淡 ， 入肺、胃、肾经，具有滋阴清热、润肺止咳、养胃生津、益气和血等功效 ， 对于大病后体质虚弱、
消瘦浮肿、营养不良、贫血的患者，比较适合喝银耳汤 。但银耳汤滋腻碍胃 ， 对于脾胃虚寒、湿滞中阻、食欲不良、舌苔厚腻的人群，喝银耳汤后可能会影响食欲，尤其是夏天暑湿当令时，更容易影响食欲 。
此外，还需注意银耳汤含糖量较高，在睡前不宜喝，特别对于糖尿病患者应尽量不喝或少喝，以避免导致血糖控制不佳 ， 从而出现不良后果 。
###其它资料参考###每天喝一点就行了 。可以早晨喝的, 银耳莲子汤早晨喝为最佳时候,并且银耳,百合,莲子,红枣,冰糖一起熬汤可以有安神去火滋阴润肺补气美容养颜的功效的.注意月经期间不可以喝银耳汤的.
银耳具有强精、润肠、补肾、补气、和血、益胃、强心、壮身、提神、补脑、美容、嫩肤、延年益寿的功效 。常用于治疗肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等多种病症 。它可提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力 。
它也是一味滋补良药， 食用特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、补脑、安眠健胃、养阴清热、润燥的功效 ， 对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种非常好的补品 。银耳富有天然特性胶质，再加上它的滋阴作用 ， 长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效 。银耳中含有大量的膳食纤维，因此是减肥的最佳食品，它所含有的膳食纤维有助于胃肠蠕动，减少人体对脂肪的吸收 。那么从以上得出红枣莲子银耳汤的功效我们就可想而知了 。
莲子具有养心安神、健脾止泻、益肾固精作用 。如失眠不寐、虚烦惊悸、食欲不振、脾虚泄泻、肾虚遗精等症 ， 均应多吃莲子 。现代研究证明：莲子除了含有多种维生素，微量元素外，还含有荷叶碱、金丝草甙等物质，对治疗神经衰弱、消化不良、慢性胃炎、高血压等有非常好的效果 。
###其它资料参考###1 银耳莲子红枣汤一天喝多少建议1-2碗即可 。
银耳莲子红枣汤中所用到的食材都是十分营养丰富的，银耳的主要成分是蛋白质、氨基酸、脂肪、矿物质，其中蛋白质约占干银耳重量的6%-10% ， 而莲子除了可入药外也可以食用，其中所富含的淀粉能给人体带来一定的饱腹感，同样红枣也是糖分较高的食物 。
这些食材一起炖汤能为人体带来营养滋补效果，但是吃的时候不宜吃太多，避免加重脾胃消化负担出现腹胀等消化不良现象 ， 建议一天吃1-2碗是比较妥当的 。
2 银耳莲子红枣汤什么时候喝效果好建议早上食用 。
早餐后1小时喝银耳莲子红枣汤是不错的时间段，因为此时喝营养不仅能帮助补充人体消耗的能量，而且早上肠胃消化功能最好，人体能更好的吸收其中的营养成分 。
另外除了在上午吃，下午2-3点喝也是不错的，这时候喝些银耳莲子红枣汤在一定程度上能振奋精神，缓解午休后的疲劳困乏状态，有一定的提高工作和学习效率的作用 。
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