1、黄鱼最常用的储存方法是采用冰箱冷冻法 。短期保鲜，可将黄鱼去鳞、鳃、内脏 ， 洗净 ， 用盐抹匀，放冰箱中冷藏即可 。
2、可将黄鱼的嘴撬开,滴入几滴白酒,放于阴凉通风处 。
3、在鲜鱼的'鱼身上切几条刀花,将适量啤酒倒入鱼肉中和鱼体内 ， 或将鱼和芥末置于封闭的容器内,可储存3天不变质 。
黄花鱼怎么保鲜时间长
1、清理内脏
不管是把黄鱼放在冷藏室里，还是冷冻室里，在放进冰箱里保存时，都一定要把黄鱼的内脏先清理干净 。把黄鱼的肚子剖开 ， 内脏清理干净之后，用清水冲 。
2、用保鲜膜包裹
如果自己买的黄鱼比较大，可以用保鲜膜一条一条的包裹好 ， 如果买的是比较小的，可以几条包裹在一起，把黄鱼用保鲜膜包裹好之后再放进冰箱里 。
3、涂抹植物油
如果觉得用保鲜膜包裹比较麻烦 ， 或者是家里没有保鲜膜，也可以把黄鱼收拾干净之后，在冷盐开水中浸泡半天 ， 然后再晾干水份，用植物油涂抹黄鱼的身体以及腹内，这样统一的储存在一个干净的塑料盒子中放进冰箱，即便可以放很长时间 。
黄花鱼怎么处理干净
将买回来的黄花鱼用清水洗干净表面 。
刮去鱼鳞 。
洗净刮尽鱼鳞的鱼 ， 用剪刀剪开鱼肚子 。
将鱼肚子里的鱼内脏都掏出来以后，再洗净 。
将鱼鳃掏干净 。
用水冲干净掏掉鱼鳃和内脏的鱼，洗净后 ， 再将鱼鳍剪掉 。
将剪掉鱼鳍的鱼洗净，黄花鱼就清洗干净了 。
黄花鱼要蒸多久
黄花鱼蒸多长时间能熟，这要看鱼的大?。话慊苹ㄓ惚冉闲〉幕埃笳?分钟，如果黄花鱼比较大，则需要蒸10分钟 。一定要控制好时间，不宜蒸的时间过长，不然蒸出来的黄花鱼吃起来会很柴 。
黄花鱼怎么保鲜隔天3黄花鱼的营养价值
研究发现，黄花鱼含有丰富的蛋白质和维他命A、B以及磷、钙、铁等，无机盐含量高，且鱼肉组织柔软，宜于消化吸收 。最妙的在于它的“蒜瓣肉”没有碎刺，最适合老人、儿童和久病体弱者食用 。
黄花鱼的药用价值
《本草纲目》中也有记载，黄鱼味甘、性平 ， 有明目、安神、益气、健脾开胃等功效 。对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果 。黄花鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，延缓衰老 。
中医认为 ， 黄花鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效 。在唐代《开宝本草》中介绍的“莼菜黄鱼羹”食疗方，即用莼菜15克，黄花鱼250克，共煮煎浓汁服用，有益气开胃的功效 。
黄花鱼的吃法
黄花鱼的做法有很多种，无论红烧、油煎、糖醋、干炸还是清蒸 ， 都简便易做，味道鲜美 。不过，黄花鱼容易生痰助毒、发疮助热，所以易发溃疡的人不宜多食 。
黄花鱼怎么做好吃
食材：冻黄花鱼、黄豆酱、盐、白醋、料酒、葱、姜、蒜、香菜、大料花2个、花生油、白糖少许、干红辣椒一个、青绿尖椒半个
做法：
1、冰箱中的冻鱼 。
2、取出凉水中化开 。
3、将所有佐料（盐、黄豆酱两小勺、白醋、白糖、料酒适量 ， 姜、葱、青尖椒、干红辣椒切丝、拍蒜瓣、大料花2个）加入喂上至少半小时 。（姜丝、大料花、拍蒜瓣在鱼肚子里 。）
4、锅中油热，将所有佐料入油中煸炒少许后再加一小勺黄豆酱（之前喂鱼时用了2小勺，所以这里再加一小勺就够了，这个根据自己做的鱼的大小定 ， 酱用的多，自然盐就要少加，这点需要注意 。）煸炒出味，再将黄花鱼入锅中两面煎一下 。
