4.增强免疫功能，生地可以明显的提高机体的免疫功能，可以增强淋巴细胞抗体的产生，增加血清中溶血素的含量，刺激淋巴细胞转化成致敏淋巴细胞，促进免疫细胞功能，体质差的人群可以试试生地来增强免疫力 。
5.保护肝脏 ， 生地水煎剂具有保护肝脏的作用，能够对中毒性肝炎具有保护作用，可以防止肝糖原的减少，因此肝脏不太好的人群可以尝试用生地改善身体状况 。
【排骨】
1.滋阴健脾 ， 排骨味甘咸，性平，入脾胃肾经，有滋养脾胃的功效，无论男女老少都可食用，是极佳的食疗材料哦 。
2.补钙 ， 排骨里含有大量的磷酸钙，骨胶原，骨粘蛋白等，可以为老人儿童提供大量的钙质，促进孩子的骨骼生长，还可以预防老年人的骨质疏松 。
3.改善贫血，排骨里含有大量的铁质和促进铁吸收的物质，因此贫血的人群可以多食用排骨改善身体状况 。
4.补中益气，排骨无论怎样做，都具有补中益气的作用，非常适合肾虚体弱，产后血虚 ， 燥咳，便秘的人群食用 。
5.强健筋骨，排骨富含蛋白质和脂肪，为人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养 。对于正在成长的儿童来说可以多食用，促进骨骼发展 。
【藕节生地排骨汤】
这款汤品营养丰富，有提高免疫力 ， 促进骨骼发展 ， 止血凉血，通便润便的作用 。
藕节生地排骨汤的做法
准备新鲜藕节，生地，排骨，蜜枣，生姜和砂锅 。
将食材清洗干净 ， 藕节刮皮去须，蜜枣去核，排骨切成段 。
在砂锅中加入2000毫升的清水，将所有食材放入锅中 。
先用武火煮沸后 ， 转文火煲约两小时，加入适量的盐，即可食用 。
藕节生地排骨汤的烹饪技巧
1.如何选择新鲜藕节 。选择通气孔较大的 ， 可以把莲藕切开一点，看莲藕中间的通气孔大小，通气孔一般大的比较多汁 。或者选择莲藕外皮颜色呈微黄色的，有一股清新的泥土味的则是新鲜的莲藕 。
2.如何清洗莲藕 。用一根铁丝，上面粘有一块干净的布 ， 将铁丝伸进莲藕内清洗，即可吃到干净的藕节 。
3.如何选择排骨 。看排骨的外观，新鲜的排骨外观颜色鲜红 ， 最好是粉红色的，不能太红或者太白，否则不是新鲜的排骨 ， 不要购买 。
4.如何清洗干净排骨 。排骨烹饪前不要用热水清洗，排骨中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶 ， 会损失营养物质 。应该放入冷水中，等它慢慢热上来，记住一定不要等水烧开了 。
###其它资料参考###排骨汤的营养价值及功效如下：
排骨汤抗衰老 。排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外 ， 还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质 。
骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，尤其是50—59岁的人 ， 骨骼老化速度快，多喝骨头汤可强壮骨骼，减少身体老化速度 。在排骨汤中加入冬瓜、海带或者莲藕 ， 还能起到清热、补气的作用 。体虚力乏，腰酸腿疼的人尤其适合 。
扩展资料
排骨汤的相关明细
猪骨、牛骨、羊骨等动物的骨头中含有多种对人体有营养、滋补和保健功能的物质，具有添骨髓、增血液、延缓衰老、延年益寿的功效 。
猪骨头的蛋白质、铁、钠和产生的能量远远高于鲜猪肉，其蛋白质高出奶粉23%，是猪肉的2倍，高出牛肉61%，是鸡蛋的1倍多，铁含量为奶粉的9倍多，牛肉的8.5倍、猪肉的2.5倍、鸡蛋的1倍多，磷、钙的含量更是其他食物所不能能比拟的 。骨头的营养成分比植物性食物更易被人体所吸收 。
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