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刚挤出的牛奶怎么储存( 二 )

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2、现挤的牛奶放在冰箱里时，瓶子上的盖一定要盖好，这样能够避免其他味道进入到牛奶里 ， 导致口味变差，冷藏的温度不要太冷 ， 如果太冷时，牛奶的质量就会收到影响 。
3、现挤的牛奶消毒可延长保质期 消毒方法 。: 即巴氏消毒奶：即鲜牛奶先冷却，然后把鲜牛奶加热到65℃，经过30分钟；或者加热到72℃～76℃ ， 持续15分钟 。巴氏消毒奶是一种“低温杀菌牛奶”，其优点是牛奶中的营养成分基本没有发生变化，缺点是仅仅杀灭了牛奶中的病毒，而不是杀灭所有的微生物 。

刚挤出的牛奶怎么储存

文章插图
1、鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里 。2、不要让牛奶曝晒或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香 。3、牛奶放在冰箱里，瓶盖要盖好 ， 以免他种气味串入牛奶里 。4、牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子 。5、过冷对牛奶亦有不良影响 。当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害 。因此 ， 牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可 。
鲜牛奶能保存多久
1、超高温消毒奶的保质期一般在6-9个月 。2、巴氏消毒奶的保质期一般7-15天，最长不超过16天 ， 且要求在2-6度下保存 。3、生鲜牛奶即新挤出的牛奶，未经杀菌处理的，一般在4度以下可保存24-36小时，最好是放在冰箱保鲜层内 。
###其它资料参考###新鲜挤出来的牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里 。
不要让牛奶曝晒阳光或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香 。
牛奶放在冰箱里 ， 瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里 。牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子 。
过冷对牛奶亦有不良影响 。当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害 。因此，牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可 。
扩展资料
喝牛奶的常见误区：
1、牛奶必须煮沸 。通常 ， 牛奶消毒的温度要求并不高，70℃时用3分钟 ， 60℃时用6分钟即可 。如果煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖就会出现焦化现象 ， 而焦糖可诱发癌症 。其次，煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象 ， 从而降低牛奶的营养价值 。
2、加糖越多越好 。不加糖的牛奶不好消化，是许多人的“共识” 。加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量，但必须定量，一般是每100毫升牛奶加5-8克糖 。
3、牛奶加巧克力 。液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应，生成“草酸钙” 。于是，本来具有营养价值的钙，变成了对人体有害的物质，从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等 。
参考资料来源：人民网-牛奶保存没那么简单！如何保存牛奶营养不流失
参考资料来源：人民网-哪些人不能喝牛奶？10大误区要牢记

###其它资料参考###如果是超市商店买的鲜牛奶 ， 开封后保存的最佳温度为2～8度，一般可存放2～3天，最好在这期间饮用 。在15℃室温内可保存24小时；19—22℃室温内可保存10小时；25℃室温内可保存6小时；冰箱冷藏室保存：0—4℃冷藏可保存8天 。这是普遍情况，最好还是看一下包装上的保质期 。
如果是从牛身上挤的散装鲜奶，买回家要及时饮用，最好是当天 ， 需要煮沸后再喝；散装鲜奶一般都是用透明玻璃瓶或透明塑料袋装的，因为鲜奶未杀菌 ， 奶中蛋白质含量高、营养丰富、含水量大这几个特性使得鲜奶特别容易酸败变质 ， 所以买回家一定要尽快煮沸饮用完 。

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