经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

鱼块和什么烧好吃( 三 )

生活百科放入


在烹煮的时候放进去 ， 也可以在出锅之前放，其口感都是非常不错的 。
3、大白菜
大白菜是非常普通的一种蔬菜，但是把大白菜放入到红烧鱼里面去烹煮的话 ， 大白菜就会变得特别的好吃 。因为大白菜煮之后就会变软，而且它能吸收红烧鱼的汤汁，会把精华吸收在菜里面，所以在烧红烧鱼的时候放入一些大白菜 。也可以使整个菜肴吃上去特别的美味 。
鱼和什么菜搭配好吃3鱼和什么菜搭配有营养
用鱼和豆腐搭档，不仅可以发挥二者的.优势，而且可以起到营养素的相互协同的作用 。
1、从营养角度讲，鱼属于动物性食物，拥有含量较高的优质蛋白和很低的脂肪含量，豆腐也是所有食物中蛋白质含量高的食物之一，并且也是属于优质蛋白 ， 二者结合可算是门当户对 。
2、虽然豆腐中的蛋白质也属于优质蛋白 ， 但相比下却缺乏蛋氨酸，而蛋氨酸在鱼中含量却十分丰富，因此可以提高豆腐蛋白质的质量，起到蛋白质互补的作用 。
3、豆制品中含有的铁吸收率很低，不过当同动物性食物鱼搭配时，可极大地提高其利用率 。
4、豆腐含钙量比较多，而鱼肉中含有维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D作用，使人体对钙的吸收率提高很多倍 。豆制品中的植物胆固醇也可以降低鱼所含胆固醇的吸收 。
做法
葱切大段，姜切片 。
2
豆腐切厚片 。
娃娃菜洗净 。
草鱼去鳞、去内脏切成3指宽的大段，用少许葱、姜、料酒、盐、白胡椒粉颠匀腌制20分钟 。
记得要去掉鱼牙，这个最腥了 。
腌好的鱼放入热油中炸至表面金黄备用 。（鱼炸以前要用厨房纸喜欢干表面水分）
炒锅里加入少量油小火炒香葱、姜（腌鱼的葱、姜）后炒香黄豆酱 。
电砂锅选择砂锅鱼功能 ， 口感标准预热 。
锅底加入其余的葱、姜、香料、辣椒 。
加入鱼块、豆腐、炒好的酱、开水（不要多，和鱼块持平即可）、料酒、白糖加盖炖煮 。
剩余时间10分钟时加入娃娃菜，尝一下味道，如果不咸可以加入适量盐加盖炖煮至结束 。
然后就可以装盘开吃啦 。

###其它资料参考###糖醋鱼块的做法 食材用料
草鱼肉 400克
番茄酱 三大勺
面粉 两勺
盐 适量
水淀粉 三大勺
醋 三勺
生抽 一勺
胡椒粉 适量
白芝麻(熟) 适量
食用油 适量
白砂糖 一勺
料酒 适量
步骤：
1、 草鱼去头去尾 ， 用刀贴着中间的大鱼骨片下一边的鱼肉，再切成长条块，放一碗中，放盐，胡椒粉，料酒，一勺淀粉两勺面粉
2、 抓匀
3、 锅烧热油 ， 放入鱼块慢慢炸制金黄
4、 炸好的鱼块放盘子里
5、 取一小碗，放醋 ， 盐，生抽，糖，三勺水淀粉 ， 搅匀
6、 炒锅热一点油，放入番茄酱翻炒
7、 再倒入调料汁炒一会关火 ， 均匀的倒到炸好的鱼块上，洒上芝麻
8、 酸酸甜甜好味道
红烧鱼块的做法 食材用料
草鱼 400克
大葱 1棵
姜 2块
蒜 3瓣
小葱 3棵
青椒 1个
红米椒 3个
料酒 适量
胡椒粉 适量
十三香 适量
生抽 适量
蚝油 适量
白糖 适量
香醋 适量
盐 适量
玉米油 适量
步骤：
1、 活鱼宰杀后取下净肉洗净切成块 。
2、 准备好大葱、小葱、姜蒜、青椒、红米椒 。
3、 姜一半切片一半切末、蒜切末、大葱切小段、小葱切葱花、青椒和红椒切成小圈备用 。

相关经验推荐


上一篇：普洱茶怎么那么难喝

下一篇：吃了黄豆多久能吃菠菜