3 制作过程1、将鸡肝洗净，放入开水中焯一下，除去血沫 ， 换清水煮熟，然后剥去外层膜 ， 捣成泥 。
2、取新鲜高汤或是将冷冻高汤解冻，放入锅中加入鸡肝泥，小火煮开，慢慢搅拌成糊状 ， 放温即可喂食 。
4 注意事项1、鸡肝有腥味，宝宝可能会不太愿意接受，所以最好配合高汤 ， 高汤的香味会掩盖鸡肝的腥味 。
2、鸡肝煮熟后颜色会不太好看，若宝宝害怕吃 ， 可以加些有颜色的蔬菜如胡萝卜、南瓜、红薯等进行调剂 。
3、肝脏是最大的毒物中转站和解毒器官，买回来的鲜鸡肝要用流水冲洗干净 ， 然后放水中浸泡30分钟，烹调的时间不能太短，至少应该完全煮熟才行 。
###其它资料参考###鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，“补虚”的功效也为人所知晓 。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用 。那么鸡汤怎么炖味道会更加鲜美呢？
怎样才能让鸡汤味道鲜美
1、鲜鸡冰冻后再制作：如果买回来的是冰鲜鸡，则要把鸡先放进冰箱的冷冻室冰冻3-4个小时排酸 。由于动物是刚被宰杀，体内会释放多种毒素，冷冻的过程也就是杀菌的过程 。
2、需要剔除的部位：鸡身上的一些部位，直接影响着鸡汤的口感和成色，在烹饪之前必须要去除 。（1）鸡爪上的趾甲 。指甲里残存大量细菌 ， 不利于鸡汤的卫生 。（2）去除鸡的内脏和鸡屁股 。
3、用淘米水浸泡：先干净的鸡放在淘米水中浸泡十几分钟，这样会使鸡肉更嫩 。
4、先焯再冰：事先要把鸡焯一下，冷水下锅 ， 水开后把浮沫撇掉，不仅去掉生腥味，汤也会清澈许多 。焯后在冷水中泡一会儿，目的是为了让鸡肉更紧实，在煲汤的过程中肉也不会散 ， 避免了残渣的产生 。
5、冷水下锅：让鸡肉随水温的升高慢慢释放营养和香味 。
6、二次撇沫：焯鸡的水倒掉不用，另取一锅冷水，煮开后撇去剩余浮沫，这样鸡汤会更加清澈 。然后放在密封的容器中 ， 小火慢熬，中途不要开盖以免香气挥发 。
7、最后加盐：关火前5分钟再加盐，过早放盐会凝固鸡肉的蛋白质，鸡肉不易软烂 ， 香气也不容易熬出来 。
鸡汤炖多长时间最好
炖鸡汤一般1～1.5小时就可以了 ， 此后炖的时间越长营养成分反而会逐渐降低 。鸡汤炖的时间再长，鸡肉中的营养成分也只有5％～10％溶解在汤里，大部分营养还留在鸡肉中 。因此，吃鸡汤时，把鸡肉舍弃的方法是不对的 。
###其它资料参考###宝宝辅食：蔬菜高汤步骤1
宝宝辅食：蔬菜高汤的做法大全
对！胡萝卜简直是所有宝宝们的辅食首?。?吃蔬菜怎么能少了它，毕竟它内涵如此丰富，营养价值众所周知，这里我们就不再去细细吧啦了～～～胡萝卜皮我把它脱掉了，原因是反正不咋美，留着也没啥用，干净利索最重要！
步骤2
宝宝辅食：蔬菜高汤的做法图解
切块，处女座的刀法，从这里还是可以看出的，必须是差不多大?。?虽然我并没有用尺子去量，仅仅是目测而已，切块方便煮熟它～～～这一点我们要达成共识！
步骤3
不说的话，可能没人会关注到这个，胡萝卜直接进汤锅这件事 ， 它不靠谱 ， 为啥？因为它，只有和油接触后，翻滚一下 ， 才能充分释放它的营养价值，应该就是变身的前奏预演，我代替胡萝卜姐说一句：请不要省掉我这场必要的演出～～～
步骤4
华丽丽的去皮，切成小块块，只有这样整齐有序的整装待发，才比较好煮熟，当然做辅食打成泥的时候 ， 辅食机也会感动你的这道工序的 ， 小年龄段的宝宝，只有细腻的辅食才好吸收哦！
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