2、如果,想要在吃牛排的时候感受到更浓的牛肉本身的鲜味,大家不妨在研制牛肉时,加入一些切得细细的姜丝,因为姜丝具有将牛肉本身的味道吸出来的功效.
3、还有,大家可以加上一些红酒来一起腌制牛肉,这样的话,牛肉会散出阵阵的酒香,牛肉也会变得更鲜美,而且,煎出来的肉色也会更好看.要是没有红酒的话,啤酒也可以的,只是酒香会比较淡,吃起来就没那么过瘾了 。
###其它资料参考###腌制牛排的方法如下：
1、挑选一块肉质鲜嫩的牛排，将牛排在常温下解冻后，不要用水清洗，直接使用厨房用纸将表面的水分吸收干净 。
2、用刀背在牛排的两面都轻轻的拍打几下 ， 用牙签在两个面都扎几个小孔，这样腌制时比较容易入味 。
3、在牛排的两面都撒上新鲜的黑胡椒粉以及胡椒粉 。腌制时间为15分钟左右 。这样牛排的腌制步骤就完成了 。
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