###其它资料参考###1、石灰储藏法
传统的家用储藏法一般采用石灰缸干燥法,具有良好的效果 。炒制好的龙井茶极易受潮变质 , 及时用纸包成0.5公斤一包,放入底层铺有块状石灰(未吸潮风化的石灰)的缸中加盖密封收藏 。贮藏得法,约经0.5—1个月后,龙井茶的香气更加清香馥郁 , 滋味更加鲜醇爽口 。保持干燥的龙井茶贮藏一年后仍能保持绿色、香高、味醇的品质 。
2、炭储藏法
具体方法与生石灰储藏法相似,所不同的是以木炭代替生石灰为干燥剂,即将1千克木炭装入布袋中,以后每隔一两个月更换一次即可 。如果木炭吸潮,要先将木炭烧红,冷却后装入布袋,每袋重约1千克每一两个月要把木炭取出烧干再用 。
3、塑料袋、铝箔袋贮存法
最好选有封口、材料厚实、密度高的较好且装食品用之塑料袋 , 有味道或再制的塑料袋不要用 。装入茶后袋中空气应尽量挤出 , 如能用第二个塑料袋反向套上则更佳,以透明塑料袋装茶后不宜照射阳光 。以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同 。另外,将买回来的茶分袋包装,密封后装置于冰箱内,然后分批冲泡 , 以减少茶叶开封后与空气接触的机会 , 延缓品质劣变的产生 。
4、金属罐贮存法
可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐,如果是新买的罐子,或原先存放过其它物品留有味道的罐子,可先用少许茶木置于罐内,盖上盖子,上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃,或将铁罐用火烘烤一下,以祛除异味 。市面上有贩售两层盖子的不锈钢茶罐,简便而实用,如能配合以清洁无味之塑胶袋装茶后,再置入罐内盖上盖子,以胶带粘封盖口则更佳 。装有茶叶的金属罐应置于阴凉处,不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方,如此,铁罐才不易生锈,亦可减缓茶叶陈化、劣变的速度 。另锡罐材料致密,对防潮、防氧化、阻光、防异味有很好的效果 。
5、低温贮存法
西湖龙井之所以有神奇的养生功效,主要是因为西湖龙井茶中含有多种对人体有效的化学成分 。但是这些成分在温度稍高的情况下就容易发生反应被分解掉 。所以西湖龙井在保存时一定要降低温度,一直西湖龙井茶中的营养物质被分解 , 这样才能保持西湖龙井的色、香、味等品质 。已经要研究得出,西湖龙井的最佳保存温度在0°C~10°C 。将茶叶贮存的环境保持在5℃以下,也就是使用冷藏库或冷冻库保存茶叶,如为家庭储藏则可使用冰箱,此法应注意:
(1)贮存期六个月以内者,冷藏温度以维持0~5℃最经济有效贮藏期超过半年者,以冷冻(-10℃至-18℃)较佳 。
(2)茶叶极易吸附异味和水分,所以保存西湖龙井茶叶的冷藏柜一定要经常清洗,不能有异味 。如果有条件,可以专门辟出一部分冷藏盒专门用来保存西湖龙井茶叶 。最好可以在西湖龙井茶叶的包装袋上套上外套1~2层高密度聚乙烯袋 。
(3)冷藏(冷冻)库内之空气循环良好,以达冷却效果 。
(4)一次购买多量茶叶时,应先予小包(罐)分装,再放入冷藏(冻)库中,每次取出所需冲泡量,不宜将同一包茶反复冷冻、解冻 。
(5)由冷藏(冷冻)库内取出茶叶时 , 应先让茶罐内茶叶温度回升至与室温相近,才可取出茶叶,否则骤予打开茶罐,茶叶容易凝结水气而增加含水量,使未泡完之茶叶加速劣变 。
###其它资料参考###【龙井茶都怎么包装的】茶叶如何包装含义茶叶包装是指根据客户需求对茶叶进行包装,以促进茶叶商品销售 。一个好的茶叶包装设计可以让茶叶的身价提高数倍,茶叶包装已经是中国茶叶产业重要环节.概述中国茶叶历史悠久,品茶以成为中国人日常生活中不可缺少的一部分 。中国共有六大茶系:,绿茶(以黄山毛峰 六安瓜片 龙井茶 碧螺春 都匀毛尖 信阳毛尖为代表),黄茶(以霍山黄芽,蒙洱银针为代表),白茶(以白毫银针 白牡丹为代表),青茶(以安溪铁观音,武夷山大红袍,冻顶乌龙茶为代表),红茶(以祁门红茶 坦洋功夫红茶为代表),黑茶(以六堡茶,普洱茶,渠江薄片为代表) 。茶叶是一种干品,极易吸湿受潮而产生质变,它对水分、异味的吸附很强,而香气又极易挥发 。当茶叶保管不当时,在水分、温湿度、光、氧等因子的作用下 , 会引起不良的生化反应和微生物的活动,从而导致茶叶质量的变化 , 故存放时,用什么盛器,用什么方法,均有一定的要求 。因此,茶叶罐就应运而生 。款式茶叶包装主要有锡制茶叶罐、马口铁制茶叶罐、陶瓷茶叶罐、玻璃茶叶罐、纸制茶叶罐等,马口铁茶叶罐因其款式多样,印刷精美,不易破损,运费方便 , 为大众所喜爱 。由于考虑到价格和制作工艺等因素,目前市场上广泛应用的大多铁制茶叶罐,因其印刷精美,款式新颖,深受大众喜爱 。分类茶叶包装主要分小包装和礼盒包装.小包装是为了方便客户泡茶,按照定量克数进行的小包装,以泡袋来包装茶叶.方式茶叶礼盒包装是茶叶包装的主要方式,通过各种材质(如纸质,木质,塑料,布艺,金属)的包装材料,将茶叶包装成礼品,实现提高茶叶品牌知名度,增加产品附加值的目的.包装方法作为一类特殊的商品,由于受到自身和客观条件的限制,茶叶的包装有别于其它一般性商品的包装 。目前,常用的茶叶包装方法主要有以下几种 。2.1 金属罐包装金属罐包装的防破损、防潮、密封性能十分优异,是茶叶比较理想的包装 。金属罐一般用镀锡薄钢板制成,罐形在方形和圆筒形等,其盖有单层盖和双层盖两种 。从密封上来分,有一般罐和密封罐两种 。在包装技术处理上 , 一般罐可采用封入脱氧剂包装法,以除去包装内的氧气 。密封罐多采用充气、真空包装 。金属罐对茶叶的防护性优于复合薄膜,且外表美观、高贵,其缺点是包装成本高,包装与商品的重量比高,增加运输费用 。设计精致的金属罐适合于高档茶叶的包装 。2.2 纸盒包装纸盒是用白板纸、灰板纸等经印刷后成型,纸盒包装防止了易破损 , 遮光性能也极好 。为解决纸盒包装茶叶香气的挥发和免受外界异味的影响,一般都用聚乙烯塑料袋包装茶叶再装入纸盒 。纸盒包装的缺点是易受潮,最近几年来出现了纸塑复合包装盒,克服了纸盒易受潮的问题,这种采用内层为塑料薄膜层或涂有防潮涂料的纸板为包装材料制作的包装盒,既具有复合薄膜袋包装的功能,又具有纸盒包装所具有的保护性、刚性等性能 。若在里面用塑料袋作成小包装袋 , 防护效果更好 。2.3 塑料成型容器包装聚乙烯、聚丙稀、聚氯乙烯等塑料成型容器有着大方、美观 , 包装陈列效果好的特点 , 但是其密封性能较差,在茶叶包装中多作为外包装使用,其包装内多用复合薄膜塑料袋封装 。2.4 复合薄膜袋包装塑料复合薄膜具有质轻、不易破损、热封性好、价格适宜等许多优点,在包装上被广泛应用 。用于茶叶包装的复合薄膜有很多种,如防潮玻璃纸/聚乙烯/纸/铝箔/聚乙烯、双轴拉伸聚丙烯/铝箔/聚乙烯、聚乙烯/聚偏二氯乙烯/聚乙烯等,复合薄膜具有优良的阻气性、防潮性、保香性、防异味等 。由于多数塑料薄膜均具有80%~90%的光线透射率,为减少透射率,可在包装材料中加入紫外线抑制或者通过印刷、着色来减少光线透射率 。另外,可采用以铝箔或真空镀铝膜为基础材料的复合材料进行遮光包装 。复合薄膜袋包装形式多种多样,有三面封口形、自立袋形、折叠形等 。由于复合薄膜袋具有良好的印刷性 , 用其做销售包装设计,对吸引顾客、促进茶叶销售更具有独特的效果 。2.5 纸袋包装又称为袋泡茶,这是一种用薄滤纸为村料的袋包装 , 用时连纸袋一起放入茶具内 。用滤纸袋包装的目的主要是为了提高浸出率 , 另外也使茶厂的茶末得到充分的利用 。由于袋泡茶有冲泡快速,清洁卫生、用量标准,可以混饮,排渣方便,携带容易等优点,适应现代人快节奏的生活需要 , 在国际市场上很受青睐 。早期的袋泡茶一般都有袋线,以满足多次浸泡的方便,由于考虑到环保的要求 , 现在逐渐流行不用袋线的袋泡茶 。
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