7、入泡发的香菇翻炒一下 。
8、将泡香菇的水烧热后倒入没过食材，转电压力锅15分钟 。
9、转入炒锅大火收汁，依口味调入盐或者鸡精起锅 。
Ps:
1、因为喜欢麻辣味道，所以加入了花椒和干辣椒以及郫县豆瓣，其实调料可以根据自己的喜好来放 。
2、加入没过食材的热水，可以避免排骨发柴 。
3、在锅内温度最高时加入料酒可以去腥 。
做法二
用料
排骨250g
鲜香菇100g
姜1块
蒜头3粒
葱3根
油1勺
盐1匙
糖1匙
蚝油1匙
酱油1匙
料酒1匙
香菇烧排骨的做法
食材准备 ， 排骨买的时候已经叫卖家斩好了
姜，蒜切片，葱切小段备用
香菇洗干净去根部，顶部切十字刀花 ， 也可不切，完全为了好看
排骨凉水下锅，煮出血沫，捞起备用
热锅下油 ， 把姜，蒜片放入爆炒出香味
倒入排骨翻炒均匀
加入盐 ， 糖 ， 耗油，酱油 ， 料酒调味，倒入没过排骨的开水
水开后倒入香菇以前闷煮
煮到汤汁差不多干的时候就可以大火收汁了，也可以勾芡，装盘洒葱花就可以了
小贴士
1.准备时间：10分钟内
2.制作时间：10-20分钟
3.用餐人数：1-2人
4.加水煮排骨必须要加开水
【干香菇烧排骨怎么做好吃吗】5.排骨稍微斩小块点方便入味还比较容易熟
###其它资料参考###香菇排骨
材料
排骨400克，香菇200克，淀粉100克，酱油10克，姜10克 ， 葱10克
做法
1.干香菇买回来，先泡30分钟，然后去蒂对半切块 。
2.仔排是猪身上比较好的排骨，所以比较贵 。买的时候叫师傅切好 。仔排洗干净，锅中水开，倒入仔排，水开后捞去浮沫，2分钟后就可以捞出来待用了 。
3.锅中放少许底油，油热，放姜片爆香，倒入沥开水份的仔排下去大火翻炒几分钟，把仔排的油逼出来 。
4.加料酒，酱油上色 ， 继续翻炒1到2分钟 。然后加水没过排骨，放入几个八角和一个桂皮，加盐，加少许糖，滴几点醋 。大火烧开后转小火 。
5.小火10分钟后加切好的香菇 。继续大火烧开后转小火 。
6.小火20分钟后，就可以大火收汁了 。勾点芡，撒些葱花就可以起锅了 。芡粉就是淀粉加点水 ， 一点点就行了，不要勾多了 。骨头比较烂也很好吃 。
###其它资料参考###首先把干蘑菇用温水泡开 ， 最好用淘米水，泡的蘑菇好吃，洗净备用，排骨焯水去掉浮沫放点料酒姜片去腥捞出控水备用 。起锅烧油下排骨炒香加水放点料酒，姜片，葱段，大料炖开下蘑菇 ， 干蘑菇不怕炖，跟排骨一起就可以了 ， 先不要放盐，等排骨炖烂了 ， 要出锅在放盐，味精，蒜沫出锅即可，美味的排骨炖干蘑菇就做好了！
###其它资料参考###舌尖上的享受 ， 简单容易做的香菇排骨 ， 营养美味超级好吃哦！
排骨呢有很多做法，今天小编就为大家带来香菇排骨的做法 。香菇——能够提高人的免疫力，排骨——有很好的温补作用，这两者的结合能够起到预防疾病的效果 。香菇排骨不仅好吃 ， 它的汤营养功效也是不容小觑的 。两种营养价值极高的食物怎么碰撞出“火花”的呢，让我们一起来看看吧！
先准备好我们需要的食材 。干香菇放在热水中泡软后过水洗净，去蒂对半切开 。买来的排骨切成段过水洗净（排骨一定要洗掉血水），或者让卖肉的师傅直接在菜市场/超市切成段 。姜蒜洗净切片 。姜蒜洗净切片，切好葱花备用 。
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