4、当笋干底部能用筷子通过即可 ， 捞出笋干，用冷水冲洗，这样笋干就完全泡发完成了 。
笋干是以笋为主要食材的食品，含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素 。其制作方法是将笋去壳切根，通过高温蒸煮和清水浸漂，再进行手工切片或压榨成型处理，最后自然晾晒或烘干即可 。
###其它资料参考###1、竹笋干在泡制时需要先用清水浸泡 ， 浸泡时可以把竹笋干放在大盆中，加入足量清水浸泡24小时，在浸泡过程中 ， 要换水2到3次 。
2、竹笋干再浸泡24小时以后取出放在锅中加冷水，再加入一勺白糖，然后开火煮制 ， 煮到水干变软以后，关火，这个过程大约需要六十分钟 。
3、把用清水煮过的笋干从水中取出，再用凉水浸泡几小时，然后冲洗3到5次，最后取出去掉水分，加入少量啤酒，用手用力揉搓，这样可以让竹笋干变得清香脆嫩，吃的时候口感特别好 。
###其它资料参考###干竹笋泡发方法如下：
1、把干竹笋放在清水里，清洗干净 。
2、放到电饭锅里均匀平铺好，添水 。
3、多添点，使得清水把竹笋没过去 。
4、盖上锅盖 ， 通上电源，把竹笋煮上，时间可以设定为30分钟 。
5、开锅后捞出来，放到盆子里 。
6、添入清水，把竹笋再泡上 。
7、需用的时候，捞出来放到案板上 。
8、就可以切成丝或者是块等各种形状来做菜了 。
###其它资料参考###1.将笋干浸泡在温水中 。把要煮的笋干用温水泡一两天，然后继续在锅里煮两个小时左右，再用冷水泡两三天 。浸泡过程中，必须经常换水 。否则，笋干可能会变质，在水中变酸 。在这种情况下，浸泡过的笋干不能用来炒菜 。一般泡足笋干，500克笋干可以泡成2500-3000克笋干，质量好一点的甚至可以达到3500-4500克 。注意，在浸泡过程中，不要把米粒掉到水里，否则，笋干会变黑 。
2.将笋干放入沸水中煮一刻钟左右，然后换刀切成3 ~ 5毫米的条状，再用清水浸泡 。这样的话 ， 只需要泡上24小时左右，然后就可以做后续的烹饪了 。
3.将笋干在温水中浸泡几个小时 。当笋干变软一点后，放入锅中煮半小时左右 。然后，换把刀把它们切成你需要的形状，然后泡在水里 。这时候一般只需要泡12个小时左右就可以继续后续的烹饪了 。
【干笋子怎么泡开】4.把笋干泡在热水里，记得每天换水 。换水时，将笋干连同容器一起放入锅中烧开 。这种情况下，不容易变质 。一般泡三天就可以切了 。此时将笋干切成片，浸泡两天左右 。
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