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微波炉烤糍粑要多久( 二 )

生活百科糍粑


5、将每等分压成圆饼状，中间包入新鲜芒果块，再收口捏紧，收口处朝下
6、沾滚上椰丝即可
提示：这款糍粑香甜又好吃，糍粑里面不但包入一整块的新鲜芒果，外皮还加入芒果汁调味，吃起来更有芒果味 。
###其它资料参考###烤箱版的糯米糍 ， 操作方便，软软糯糯超好吃，用传统的方法上蒸锅蒸也是可以的，我比较喜欢烤盘，大烤盘薄薄的一层十多分钟就好了 大家一定要用不粘金盘来烤哈，如果用烤箱自带烤盘一定要刷油 。千万千万不能垫油纸哦，要不的话烤出来会哭的 。
用料
糯米粉 260克
玉米淀粉 100克
水（或牛奶） 550克
玉米油 20克
细砂糖 120克
炼奶 50克
豆沙（内馅） 适量
椰蓉（表面） 适量
芝麻花生碎（表面） 适量
做法步骤
1、水 ， 细砂糖 ， 玉米油，炼乳，全部倒在大碗里 。
2、用手动打蛋器搅拌均匀 。
3、然后加入糯米粉和玉米淀粉，记得把糯米粉先放，然后玉米淀粉放在糯米粉的上面 ， 因为玉米淀粉遇水容易结块，这里用到的粉可以不用过筛的 。
4、全部用手动打蛋器搅拌均匀，搅拌到光滑无颗粒 。
5、建议大家一定要用不粘的金盘来烤，我以前都是用不粘金盘烤的，今天金盘都在大烤箱里烤面包，所以我就用40升的小烤箱烤的，自带的烤盘四周和底部我都是刷了油的 ， 然后把调好的面糊倒入烤盘里 。
6、进预热好的烤箱中层150~160度烘烤20分钟，如果是4层或5层的烤箱可以放中下层，烘烤到表面鼓起大的泡，就说明熟了，上火不要太高，表面有一点点白色的是没关系的，出炉之后趁热用刮刀全部拌在一起就均匀了 。
7、出炉之后用刮刀大概拌匀，然后等冷却 。冷却到有一点点不那么烫手就可以了，不要全部放到冰冷，有一点点烫手但不是很烫的时候就可以操作了 。
8、我做了两种口味的，一种表面是椰蓉的，一种表面是花生芝麻碎的，花生芝麻碎的就是我们这边潮汕地区传统的吃法，花生和芝麻都是烘烤熟的，然后用料理机打碎加入细砂糖或者赤砂糖都可以，搅拌一下，嚼在嘴里可香了 。
9、记得一定要带上手套操作 。然后弄一小块摊开包上豆沙馅，就像平时包包子那样大概捏合一下，内馅包上豆沙，芒果，紫薯，红薯都可以，根据个人喜欢 。
10、包好之后表面沾上椰蓉 。
11、这个是芝麻花生碎的 ， 还有细砂糖 。
12、软软糯糯的，传统口味的超好吃 。
13、美好的人间四月天，一年四季中最美好的季节，边吃边减肥 ， 唯有爱与美食不可辜负 。
小贴士
前面已经说过了，最好是用不粘金盘烤，黑色自带烤盘的一定要刷油 。内馅选择自己喜欢的就可以，温度根据自家烤箱调节，上火不要
###其它资料参考###糍粑可以用微波炉加热 。
微波炉烤糍粑也是可以的，硬的糍粑用微波炉烤可以让糍粑变软，因为糍粑是小时候的味道，一点也不粘和不腻，那时候在学校里也是买一个糍粑吃，如果糍粑是凉的或者硬的就放在学校食堂的微波炉里加热，然后吃完就去上课，一整天都是精神的 。
糍粑存储注意事项
糍粑可以冷冻保存，糍粑应该用保鲜膜裹住放冰箱里保存，这样不会变质 。春季是保存糍粑最好的季节 。民间有“立春水泡糍粑”的说法 。
买回来的糍粑先用一张布包着，然后再用塑料袋密封 。放在阴凉处 。放置7天 。先用布包着是为了防止“盗汗”,糍粑发霉 。7天之后就可把糍粑取出，放在桶里 。桶内的水淹过糍粑10厘米即可 。切记不能换水，频繁的换水会导致糍粑变酸 。等取出糍粑的时候用清水清洗即可 。这样保存的糍粑不会变味 。

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