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鸡边腿和什么菜炒在一起好吃( 四 )

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5、加入适量的清水大火煮开 ， 转小火煮至土豆熟透，撒一把葱花拌匀即可 。
【制作小贴士】：
①、鸡腿肉去了骨是很容易熟的，所以土豆块不要切得太大 ， 别炖太长时间把鸡肉煮老了 。
②、汤汁很下饭，可以多给孩子留下一些 。
黄焖鸡
很经典的鲁菜系，以鸡肉滑嫩味足而出名，街上有许多黄焖鸡店，不过自己做的一样好吃；可以做成辣的 ， 微辣的，不辣的 。
【准备食材】：
鸡腿2-3个、干香菇1把
螺丝椒4个、红洋葱半个、小米椒3个
生姜3片、八角1个
【操作方法】：
1、鸡腿提前剁成小块，放入清水中浸泡，换水多次去除血水 。
2、干香菇提前泡好，并切好洋葱、青椒、生姜、小米椒 。
3、锅里烧热油，放入姜、干香菇炒出香味 。
4、倒入鸡肉炒至变色 。
5、加一铲生抽、半铲老抽翻炒上色 。
6、加入能没过鸡肉2/3的清水，放1个八角进去 ， 煮开后，盖上盖子焖煮3分钟左右 。
7、加入青椒、小米椒、洋葱一起翻炒均匀，加适量盐调味炒好即可 。
【小贴士】：
①、做黄焖鸡用鸡腿肉不易发柴，更适合孩子吃 。
②、鸡腿一定要多次清洗，去除血水，以免发腥哦 。
【鸡边腿和什么菜炒在一起好吃】③、用螺丝椒，不辣的，可以给孩子吃；怕辣的话就不要放了呀！能吃辣的，就多加小米椒 。

鸡边腿和什么菜炒在一起好吃

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