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干牡蛎怎么食用方法( 三 )

生活百科海蛎


4、烹上黄酒 ， 加酱油、白糖、精盐、海蛎干连水倒下 ， 再略炒几下 。
5、加水没过肉 ， 旺火烧沸，小火焖2小时左右，熟透即可出锅 。
二、海蛎干粥
材料：海蛎干适量，大米适量，小白菜或有才适量，葱少许，油，盐 ， 鸡精
1、先将适量的米淘洗好，将小白菜或油菜的菜叶摘下来，洗净切碎，再将海蛎干用刀切成小碎片 。
2、将米和水放入锅内熬煮，同时在另一炒锅内放少许油，等到油三成热后，放入葱条爆香，再放入海蛎干翻炒几下 。
3、将炒锅内的所有东西倒入粥里一起煮 。
4、先用大火将粥煮开，再转成中火煨十分钟左右 ， 最后转成小火直到米开花 。
5、粥的粘度比较高的时候开大火放入菜叶 ， 两分钟后放入盐、鸡精等调味品即可出锅 。
海蛎干的吃法做法4食材准备：
丝瓜1根，海蛎干一小把，蒜头4个，盐，蚝油 ， 鸡粉适量 。
1、丝瓜和海蛎干备好 。
2、丝瓜洗干净去头尾去皮切块 。
3、海蛎干冲洗干净用水泡发 ， 大概3个小时 。
4、蒜头切末 。
5、锅中烧热油 。
6、下蒜头和海蛎干爆香 。
7、下丝瓜翻炒，加点水 。
8、炒至丝瓜变软即可，加入适量盐耗油鸡粉调味，海蛎干烧丝瓜就完成了 。

###其它资料参考###干的牡蛎肉怎么煮
干的牡蛎肉可以和排骨搭配在一起煮成汤来喝，首先准备一些排骨，剁成小块肉状清洗干净，再放到水里面浸泡30分钟，清洗干净以后和干牡蛎 ， 蜜枣放到砂锅中，加入适量的生姜，烧开以后再用小火煮上60分钟左右，把豆腐放进去继续煮30分钟，加入适量的盐调味就可以吃了 。
还可以把干的牡蛎和虾仁干贝等搭配在一起煮成粥来喝 ， 先把大米清洗一下，放到水里面浸泡30分钟，干的牡蛎也要提前浸泡几个小时，干贝浸泡一下，虾仁需要洗干净水分沥干，加入适量的食用油，盐以及白胡椒抓均匀 ， 等到米泡好后，添加适量的油搅拌均匀，避免粘锅的情况出现 ， 再加入适量的水煮开，用中火一直慢慢的煮，然后再改成小火慢慢的煮到粥粘稠以后，就加入干贝以及干的牡蛎，再继续煮，煮到米粒非常粘稠的时候，就把生姜，虾仁，白胡椒，盐放进去煮上几分钟，虾仁煮好以后添加适量的香菜，小葱以及香油 ， 这样就可以吃了，味道还是很不错的 。
牡蛎肉怎么晒干
想要晒干的牡蛎，那么就需要准备一些新鲜的牡蛎，处理清洁干净后，把它晒干后来使用，晒牡蛎的方法还是非常简单的，把牡蛎一个个处理干净以后，放到晾晒的筐里面，晒干以后来使用就可以了 。
牡蛎肉怎么吃
牡蛎肉可以做蒜蓉烤牡蛎，首先需要把牡蛎清洗干净，把侧面以及壳全部都刷洗一遍，再把它的壳撬开来 ， 要放到冰块上面，这样才能保证它新鲜，剁一些蒜末放到锅中翻炒一下 ， 再添加适量的蒜蓉辣酱，加入适量的水调成糊状，然后就挖一些酱放到牡蛎的壳里面 ， 放到烤箱中烤好以后就可以吃了 。
还可以制作清蒸牡蛎肉，首先需要把牡蛎准备处理干净，锅中加入适量的油 ， 把蒜葱放进去翻炒，加入一些蒸鱼豉油料酒，炒好以后倒进碗里面 ， 然后再把牡蛎放到锅中蒸熟，蒸好以后把壳撬开，加入适量的料汁，这样就可以吃了，味道也是相当不错的 ， 喜欢吃的人就可以适当的吃一些 。
还可以做葱姜牡蛎，首先要把牡蛎肉取出来反复清洗干净，放到锅中焯烫一下 ， 不要煮的太久，然后就可以把水分完全的处理干净，锅中加入适量的油 ， 把葱生姜放进去翻炒一下，牡蛎放进去继续翻炒，加入适量的水，蚝油 ， 生抽，盐以及酒，再把葱放进去 ， 翻炒均匀就可以出锅吃了 。

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