电饭煲做披萨用什么剑( 四 )


电饭煲披萨怎么做1把细砂糖和酵母分别倒入牛奶中 , 拌匀 。
牛奶可以用配方奶或者清水代替 。糖的分量根据个人口味和宝宝月龄进行调整,如果给大人吃的话,可以再加入少许盐调味 。
加入中筋面粉(普通面粉)和植物油 。
植物油尽量用淡味的玉米油、葵花籽油 , 也可以用融化的黄油代替 。
再加入鸡蛋液,边缓缓倒入边用筷子搅拌 。
手揉至光滑不黏手的面团 , 盖上保鲜膜,发酵至两倍大 。
红甜椒切丁 。
做披萨的蔬菜可以自由搭配,比如小番茄、洋葱等都可以尝试 。
把发酵好的面团取出 , 揉搓排气 。
在电饭煲内胆底部刷一层薄油,把面团捏成圆饼状,铺在底部 。
用小叉子搓出小孔,避免高温下面饼膨胀变形 。
盖上电饭煲的盖子,静置二次发酵30分钟 。
打开盖子 , 刷上适量番茄酱 。
再铺上一层奶酪碎 。
如果想要拉丝效果明显的,建议选择马苏里拉奶酪 。
接着摆入虾仁、甜椒丁、玉米粒 。
记得虾仁要去掉腹背的虾线 。
最后再铺一层马苏里拉奶酪 。
盖上盖子,用煮饭模式煮40分钟 。
每家的电饭煲模式不一样 , 如果中途跳了,就重新启动煮饭模式,直到40分钟为止 。记得中途不要好奇去揭盖,否则会影响成品 。
出锅后 , 切成适合宝宝入口的小块,就可以享用
电饭煲披萨怎么做21、披萨的做法
(1)厚底鲜虾培根披萨
材料:高筋粉100g,低筋粉50g,干酵母2g,温水80g 。
做法:
1、先来做饼底面团:高低粉混合、放入干酵母 , 用一双筷子 , 边往面粉里倒入温水边搅拌,到面粉出现雪花状 。
2、把面粉揉和成光滑的面团 。
3、放在温暖处发酵到两倍大 。
4、面团发酵的空挡,准备馅料食材 。
5、锅中水烧开,豌豆焯水30秒捞出沥干水分 。
6、虾剥壳成虾仁,用几滴料酒和一点点盐抓匀腌制 。培根切小块,彩椒切圈 。
7、取直径20cm的披萨盘一个,盘底和盘壁刷上橄榄油 。
8、把发酵好的面团擀成披萨盘大小的圆形,放入披萨盘中,用手指把当中的面饼往四壁按一按,让面饼四周厚,当中稍薄 。用叉子在面饼上戳一些小孔 。
9、在饼底涂上意式披萨酱2大勺 。
10、放上彩椒圈,铺上培根 。
11、把鲜虾放上去,撒一些豌豆 。
12、最上面铺上马苏里拉芝士,入烤箱中层200度烤15分钟,看到表面的马苏里拉芝士融化并上色即可 。
(2)法棍迷你披萨
材料:法棍半根、自制意面红酱(或番茄酱)适量、火腿50克、菠萝30克、马苏里拉奶酪碎40克 。
做法:
1、烤箱200摄氏度预热,法棍切成1厘米厚的片,上面抹一层自制意面红酱 。
2、法棍放在铺了烘焙纸的烤盘上,火腿和菠萝切成小块,堆在法棍片上 。
3、再放上一些马苏里拉奶酪碎 。
4、放入烤箱,200摄氏度上下火烤10分钟左右 , 烤至奶酪金黄就可以了 。
(3)热辣海鲜薄脆披萨
材料:高筋面粉,青椒 , 双汇熏肠,洋葱,鱿鱼 , 红辣椒 。
做法:
1、番茄酱汁:番茄剁碎加黑胡椒粉,盐少许,番茄酱少许,搅匀 。
2、发面:面粉中放入调好的酵母水,加盐,糖,加油 , 揉匀摔打4.5下后团成团,静至发酵 。
3、面皮:面发好后 , 将面皮放气擀成型,烤盘中稍抹薄油,放入面皮 。
4、披萨:将面皮上刷好番茄汁,撒上芝士,洋葱,鱿鱼,青椒,红辣椒丁最后再撒剩下的`芝士 。

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