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干好怎么做好吃( 二 )

生活百科香干


9、成品 。

###其它资料参考### 晾干的鱼干怎么做好吃
晾干的鱼干怎么做好吃，生活中不少人都是喜欢吃鱼干的 ， 鱼干是指将新鲜海鱼经充分晒干而成，而脱脂鱼干是以优质海鱼为原料，经过高温蒸煮、烘干等程序精制而成，下面看看晾干的鱼干怎么做好吃 。
晾干的鱼干怎么做好吃1一、辣椒炒小鱼干
食材准备：辣椒，鱼干，盐，味精，白糖，食用油 。
制作步骤：
1、鱼干把它用水冲洗一下，控水放在一旁备用 。
2、锅中倒入食用油，待油位上升之后，将辣椒先放入油锅中进行爆炒，爆炒出香味之后将鱼干放入辣椒中一起炒，加入料酒，盐 ， 白糖调味 。
3、少加入一些水开始煮一下 ， 当鱼干变软的时候就出锅，出锅前加味精调味就可以了 。
二、清蒸小鱼干
食材准备：鱼干，葱姜蒜，料酒，盐 ， 白糖，麻油 。
制作步骤：
1、将新鲜的小鱼干用水冲洗，然后沥干水分 。
2、将料酒，盐 ， 味精，白糖淋在鱼干当中，然后加入葱姜蒜腌制一下 。
3、将腌制好的鱼干放入盘中，然后放入锅中，开大火蒸 。
4、大约半个小时左右 ， 鱼干正好之后撒上一些麻油就可以吃了 。
三、油炸小鱼干
食材准备：鱼干 ， 油，盐，味精，白糖 ， 五香粉，椒盐粉，孜然粉 。
制作步骤；
1、鱼干用清水冲洗一下 ， 然后控干水分，尽量控干的时间要长一些 。
2、锅中放入适量的食用油，当油温上升之后将鱼干倒入锅中炸酥脆 。
3、炸好的鱼干上面撒上孜然粉、五香粉、椒盐粉，搅拌均匀就可以吃了 。
以上三种就是鱼干比较家常的吃法 ， 也是制作比较简单的方法了，不知道小伙伴喜欢其中哪一种吃法呢？鱼干主要在浙江沿海一代吃的比较多，他们会将各种不用的鱼晒成鱼干，制作成各种美味 。
如果你有机会去浙江的话，可以亲自去尝一尝浙江当地人做的鱼干，一定会带给你不一样的味蕾的挑战的 。所以小伙伴也喜欢吃这样的小鱼干，就可以根据我推荐的方法自己制作一下，一定会做出好的鱼干菜肴来 。
晾干的`鱼干怎么做好吃2一、糖酥小鱼干
这道菜我们选用多春鱼干，当然大家也可以选择其他品种 。
1、首先我们准备好腌制过并且晒干了的多春鱼 。
2、在平底锅中加入适量的食用油 ， 油温六成热左右的时候把多春鱼放入锅内，用小火煎至酥脆 。
3、这一步很重要 ， 将鱼干推到锅的一侧，另一侧放入白糖熬化，之后将鱼干和白糖混合，让糖汁沾满鱼干，最后把鱼干捞出来放凉 。糖就完全粘在鱼干上面了 。这样的鱼干酥脆鲜甜、美味爽口，不管是用来当零食还是下饭菜都是非常好的 。
二、香辣小鱼干
可能有朋友说了，我喜欢吃辣的怎么做呢，其实非常简单，接下来就带给大家一道香辣小鱼干 。
1、我们准备好葱、姜、蒜、干辣椒以及小鱼干 。
2、首先我们把小鱼干放到水里浸泡半个小时，让它泡软，沥干水分之后再用中火油炸3分钟，捞出将油沥干 。这一步是为了让小鱼干最后做出来外脆里嫩，口感极佳 。
3、然后我们将调料放入锅中，加少许油，适量料酒，生抽，糖，翻炒几分钟，就可以出锅啦 。大家一定要注意炸小鱼干的时候控制火候别炸焦了 。
以上就是我为大家介绍的两道小鱼干的家常做法 。大家在制作的时候需要注意的是，小鱼干在腌制过程中已经加了盐，所以在制作的时候就不要加太多盐了，以免太咸，影响口感而且也不健康了 。怎么样，是不是非常简单呢?晒干的鱼怎么做好吃，上面两种你学会了吗?

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