青豆粒：抗癌解毒，防止脂肪肝的形成，能够降低心脏病、皮肤癌、食道癌、肠癌等各种癌症疾病的发病率
土豆：可缓解消化不良、皮肤湿疹等情况 ， 土豆性温可调理肠胃，健脾利湿，土豆还有保养皮肤抗衰老 ， 促进减肥的功效，高血压、高血脂、关节疼痛的人群也可以常食用缓解病情 。
干锅鸡身为四川的特色 ， 最大的口感便是辣了，很多人追求无辣不欢，辣味可以帮助人开胃消食 ， 去除人体身上的湿气，那么这道菜便可以作为一种选择，而且做法简单 ， 食材简便 ， 但是不建议放太多辣椒，不然会造成上火的症状 ， 还是要适量的食用 。
###其它资料参考###干锅鸡
主料
鸡肉500g土豆3个
莴笋1个木耳10个
菜子油1小碗
辅料
八角2个豆瓣2勺
香辣干锅调料2勺酱油1勺
料酒2,3勺花椒8颗
葱1根大蒜1个
姜1块干辣椒4个
干锅鸡的做法步骤
1. 先将鸡肉过水洗净放入盆里，最好选用鸡腿肉 ， 鸡脖子，鸡翅膀等吃起来才不会太柴 。然后将切好的姜片，蒜片放到盆里 ， 然后加入八角，花椒，料酒腌制一个小时 ， 腌制的时候要用盖子盖好 。
2. 将土豆莴笋切块备用 。往锅里倒油 。待油烧好后将土豆，莴笋放进去炸，最好不要一次全放进去，因为油不够 。像这样刚淹没就好，不然就浪费油了 。炸好后捞出来放入盘子备用
3. 将木耳放入冷水泡开 ， 就这么几个泡出来都是满满一碗 。泡好后用刀切小块一点好入味 。然后放在旁边备用
4. 鸡肉腌好后用筷子挑出鸡肉放入盘中，因为放有料酒直接倒进油锅容易爆油，也不要把香料那些加进鸡肉那样容易炸胡，把鸡肉表面炸刀微黄就可以倒出大部分油
5. 留一点油 ， 放入豆瓣，干锅料，还有刚才腌过鸡肉的调料，但是料酒水就不要到进去了
6. 开火翻炒一下，再加入酱油
7. 炒好后加点水 ， 刚把鸡肉淹没就好，开了之后就可以放木耳了
8. 锅里的水烧少一点的时候就可以放入刚才炸的土豆莴笋了，把土豆放在上面先不要翻炒，因为土豆容易胡锅，然后盖上盖子小火焖7 。8分钟 。水快烧干的时候就可以翻遍了 。因为土豆放在上面的缘故所以不容易入味，可以在炸好后放少许盐但是不能太多了，我做的时候没放盐土豆有点淡味
【干锅鸡怎么吃】9. 翻炒完之后放几节葱味道会更好哦 。没有也可以不放 。蔬菜什么的也可以用别的 。做法都差不多
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