8、最后一层梅子一层冰糖均匀的铺在装好酒（如有上一年酿的梅子酒，就加入2000ml的双蒸酒和600ml上一年的纯梅子酒）的瓶子里 。密封瓶口 。
###其它资料参考###很好啊 有很多这么做的美食呢帮你找了点
梅子蜜茶
成份：梅子、梅子汁、蜂蜜、葡萄糖
容量：480g 参考售价：360元
梅子蜜茶是用梅子加蜂蜜制成，梅子所含有枸橼酸对於肠胃不佳的人具有最大的疗效，又能消除因活动所产生的毒性乳酸 ， 恢复疲劳；所含有的多种矿物质、有机酸、氨基酸能防止老化 ， 促进人体的新陈代谢，也能改善酸性体质，使身体维持在碱性的健康状态，又具有解毒、促进消化、促进食欲……等功效 。
葡萄乌梅汁
材料：
葡萄150克、梅子醋1小匙、蜂蜜1小匙
做法：
1.将葡萄去皮去籽洗净
2.将葡萄榨汁机内压榨成汁，倒进杯中加入梅子醋、蜂蜜拌匀即可 。
梅子绿茶冻Plum and Green Tea Jelly
材料：
绿茶2杯，水三分之一杯，话梅6粒，糖2汤匙，鱼胶粉2汤匙，蜂蜜1汤匙，柠檬汁1茶匙
准备绿茶加入话梅浸泡
做法：
1将梅子绿茶加糖煮溶，并加入鱼胶粉，徐徐搅拌 ， 将鱼胶粉煮至完全融化，待凉
2将蜂蜜 ， 柠檬汁加入梅子绿茶中，拌匀
3将一张保鲜纸铺在布甸模上，注入适量梅子绿茶液 ， 用手将保鲜纸四边抽起 ， 收口，
用橡皮圈扭紧扎实，放入冰箱冷藏4小时以上
4取出，拆去橡皮圈及保鲜纸就好了
###其它资料参考###梅子性味甘平、果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高、富含人体所需的多种氨基酸，具有酸中带甜的香味，被誉为“凉果之王”、“天然绿色保健食品” 。下面是我精心为大家搜集整理的梅子的功效与作用 ， 大家一起来看看吧 。
梅子的功效与作用1、梅子可以缓解疲劳
压力缠身的现代人 ， 总是满怀疲劳，饱受困顿，此时，可以食用几颗青梅，就能恢复活力 ， 你会觉得顿时神清气爽起来 。这是因为梅子中富含许多矿物质，如钙、镁、钠等 。矿物质能够中和人体血液酸碱性，增强人体的维生素 ， 促进人体新陈代谢作用，所以能够达到缓解疲劳的作用 。
2、梅子具有杀菌作用
梅子中含有机酸，机酸能够有效杀菌抑制细菌繁殖，提高我们体内的防菌水平，达到消炎，止泻的功效 。
3、梅子能够生津止咳
成语望梅止渴 ， 其实有一定的来源理由，这是因为梅子能够促进我们唾液分泌，而唾液有助于增进我们的食欲而且食用梅子有助于唾液腺激素的分泌，能够能促进细胞代谢以防止细胞老化，达到延年益寿的功效 。
梅子的药用副方1、乌梅麦冬汤：乌梅30克，麦门冬15克 ， 加水煎汤，徐徐服用 ， 本方取乌梅收涩肠道、止泻痢，以麦门冬与乌梅生津止渴，用于泻痢而口干渴者，无泻痢者亦可服 。
2、乌梅罂粟散：乌梅、罂粟壳各等分，微炒研末，每次3~6克，沸水冲入蜂蜜送下或调服，罂粟壳为敛肺止咳要药，故可以增强乌梅的疗效，用于久咳不愈 。
3、青梅酒：青梅250克，以白酒适量浸泡，每次服用1杯，有和胃止呕、止泻之功，用于夏服肠胃不和 ， 呕吐腹泻 。
4、梅子渍白糖：每日吃1～2枚白糖梅子，既可生津解渴，又可预防肠道传染病 。
5、姜茶乌梅粥：生姜10克，乌梅肉30克，绿茶5克 ， 粳米50克，红糖适量，将前三味煎煮，取汁去渣，加粳米煮粥，粥将熟时调入红糖即可，每日2次，温热服，具有温中散寒、杀菌止痢的功效，适用于细菌性痢疾和阿米巴痢疾等症，但湿热型菌痢忌用 。
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