红枣泡茶
5、补气护嗓 。
红枣炒黑后泡茶喝 ， 可对付胃寒、胃痛 。如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人 。
红枣熬汤
6、止咳润肺 。
唐代盂诜所着《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺 。
原料：
银耳：20克（大约半朵），红枣：20颗，冰糖：60克（可根据各人的口味添减分量）
方法：
把银耳放在清水中发开 ， 摘去蒂头，撕成小块,与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后 ， 改用文火再煮半个小时，即可熄火 。
红枣熬粥
7、安神助眠 。
方法：
中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状 。可用适量百合、莲子搭配红枣调理 。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用 。
大枣煮饭
8、延年益寿 。
参枣米饭，药王孙思邈就极力推荐此方 ， 认为大枣如此实用，能够补气养胃 ， 延年益寿 。如果体质虚弱，气血不盛，睡眠质量差等 ， 服用之后，可使人血气畅通，身轻不倦 。
原料：
党参10-20克，大枣20枚，糯米250克，白糖50克 。
方法：
将党参和大枣用水同煎半小时，去掉党参渣；用糯米蒸饭，将大枣铺于饭上，将枣参汤加白糖煎为浓汁淋在饭上即可食用 。
红枣泡水
9、养肝排毒 。
实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效 。
方法：
红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低 。红枣果皮坚韧不好消化 ， 如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡 。
鲜大枣煮水
10、强健脾胃 。
原料：
新收获的大枣，鲜枣或才晾晒的枣均可 。
方法：
将新收获的大枣(十月份)破开 ， 去掉枣皮和枣核，用小火细烤，直至有香味飘出 。然后用烤过的枣煮水喝 。每天吃5-7颗大枣，加上党参、白术共用，更能补中益气、健脾胃 。
红枣蜂蜜膏
11、预防失眠 。
如果晚上睡眠不好的话 ， 临睡前喝汤吃枣，有加快入睡的效果 。
方法：
准备两斤红枣，洗净去核取肉捣烂，加适量水用文火煎，过滤取汁 ， 混入500克蜂蜜，于火上调匀取成枣膏 ， 装瓶备用 。每次服15毫升，每日2次，连续服完，可防治失眠 。
红枣蒸木耳
12、驻颜祛斑 。
【干大枣怎么做好吃】 有一款点心，可以每日早、晚餐后各吃一次 ， 有驻颜祛斑、健美丰肌的作用，并可以缓解面部黑斑、形瘦 ， 就是蒸红枣、木耳 。
方法：
选红枣10颗，黑木耳15克，冰糖适量 。红枣要用清水泡约2小时，黑木耳用清水泡发就可以 。将它们放碗内，加清水、冰糖，上笼蒸约1小时即成，非常美味 。
红枣的选购技巧
1、看枣的饱满度： 好枣皮色紫红，颗粒大而均匀、果形短壮圆整 ， 皱纹少，痕迹浅，皮薄核?。?肉质厚而细实 。
2、看枣色及表皮： 优质枣的皮色是紫红色的 ， 并且表皮光滑，没有破损或裂烂；而采摘后捂红的枣色则略带褐色 。
3、红枣掰开看枣肉： 劣质或软化的红枣，掰开后坏掉的部分枣肉是褐色的；而优质的红枣，掰开来整个枣肉的颜色均匀 ， 质地厚实有弹性 。
4、尝一尝： 优质红枣尝起来是香甜的，口感很好 ， 毫无杂味 。
干红枣怎么吃最好2红枣干是生活中特别常见的干货食材 ， 它是以新鲜红枣为主要原料经切片晾晒加工后得到的干货 ， 这种食材中保留了新鲜红枣中的丰富营养，而且味道甘甜，可以直接吃也能泡水或者煮粥吃
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