营销过程中的需求变异放大现象被通俗地称为“牛鞭效应” 。它是市场营销中普遍存在的高风险现象，是销售商与供应商在需求预测修正、订货批量决策、价格波动、短缺博弈、库存责任失衡和应付环境变异等方面博弈的结果 ， 增大了供应商的生产、供应、库存管理和市场营销的不稳定性 。企业可以从6个方面规避或化解需求放大变异的影响：即订货分级管理；加强入库管理，合理分担库存责任；缩短提前期，实行外包服务；规避短缺情况下的博弈行为；参考历史资料，适当减量修正，分批发送；提前回款期限 。
“牛鞭效应”是市场营销活动中普遍存在的高风险现象 ， 它直接加重了供应商的供应和库存风险，甚至扰乱生产商的计划安排与营销管理秩序 ， 导致生产、供应、营销的混乱，解决“牛鞭效应”难题是企业正常的营销管理和良好的顾客服务的必要前提 。
###其它资料参考###第一、牛鞭壮阳汤 。菜品特色 。主料：黄牛鞭100克，母鸡1只（约500克），枸杞子15克，肉苁蓉50克，黄酒适量 。辅料：菟丝子10克肉苁蓉6克枸杞子10克鸡肉50克 。调料：花椒3克姜5克大葱5克黄酒10克味精2克盐3克猪油（炼制）15克各适量 。做法 。将牛鞭用热水发涨，剖开、刮洗干净，用冷水浸漂30分钟，切段 。狗肾用油砂炒炮 ， 温水浸泡30分钟，刷洗干净 。羊肉洗净 ， 氽去血水，捞入凉水漂洗 。菟丝子、肉苁蓉、枸杞子洗净 ， 装入纱布袋内，扎肾袋口 。将牛鞭、狗肾和羊肉置于锅内，加入清水 ， 煮沸 ， 撇去浮沫，投入母鸡肉和花椒、老生姜（切大片）、葱（切段）、绍酒，先用武火煮沸，再用文火炖煮，每隔30分钟翻动一次，以防粘锅 。至六成热熟时，滤去花椒、生姜、葱段、投入药袋 ， 继续煮沸，以牛鞭、狗肾酥烂为度 。捞去母鸡肉和药袋，酌加味精、精盐和猪油调味 。用法：当菜或点心食用 。第二、清炖枸杞牛鞭汤 。材料 。牛鞭一条，枸杞20克 。做法 。1牛鞭洗净切断焯水备用 。2要想吃软嫩一点，先放入高压锅焖煮20分钟取出 。3将软嫩牛鞭放入锅内，加入适量的水、姜片、黄酒开大火烧煮 。4锅开后加入适量的盐、味精、胡椒粉、枸杞及葱花拌匀即可 。第三、牛鞭怎么吃才壮阳 。原料：清水、牛鞭、鸡油、生姜、花椒、料酒、枸杞、盐、味精 。
###其它资料参考### 说到牛鞭，肯定很多男性都非常的喜爱 ， 这倒不是因为牛鞭有多么的美味，而是因为牛鞭有着很好的滋补效果，特别是对于男性性功能有很好的提升作用，牛鞭的吃法也是有很多的，下面将为大家推荐两种牛鞭的个性吃法 ， 希望各位能够喜欢 。
干锅菊花牛鞭
材料：准备一斤牛鞭，三十克鸡胗，三十鸭胗，三克豆瓣酱 ， 三克桂皮，两克八角，三克整干椒 ， 三克盐，两克味精，五十克色拉油，五克酱油，三克姜，三克蒜瓣 ， 半斤高汤 。
做法：
1、先把牛鞭洗净放清水中煮一刻钟后捞出，去尿筋，切菊花刀 。鸡胗、鸭胗切菊花刀 。
2、炒锅放底油，下桂皮、八角、整干椒、蒜瓣、豆瓣酱大火煸香，放入切好的牛鞭花、鸡胗花、鸭胗花，放入高汤小火熬8分钟至入味，用酱油上好色，加盐、味精调味 ， 出锅装入干锅即可 。
功效：干锅菊花牛鞭味道清香，可以滋补养气，壮阳补肾 。
牛鞭枸杞粥
材料：准备适量的极乐牛鞭、枸杞、白米、香草、葱、姜、鸡蛋 。
制作方法：
1、先将白米洗净下锅煮粥 ， 武火煮至其开锅沸腾；
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