2.首先准备各种配料：处理葫芦 。将葫芦洗干净，切成两半，擦丝后用食盐杀水，挤出多余的水分，切碎 。
3.韭菜切末
4.处理蛤 。将烀好的蛤剥出蛤肉备用 。
5.酱肉 。将猪肉切?。尤虢心⒔从碗缰?。
6.将以上四种配料放到盆中，加入花生油、盐搅拌均匀 。
7.包饺子 。
8.最后一步煮饺子，薄皮大馅的饺子出锅，开吃吧 。
9.蛤肉鲜，猪肉香，和蔬菜搭配，非常有营养的家常饺子
###其它资料参考###在家做葫芦肉馅饺子时，与它搭配，味道更好
今天用葫芦做馅，包饺子 。
很多年没有吃过葫芦馅的饺子了 ， 今天老公去买菜 ， 买了一个葫芦回家 ， 我就用葫芦与五花肉与海米、木耳搭配做成馅包了饺子 ， 味道还真不错！
记得小时候经常吃葫芦这种蔬菜，它的吃法也很多：可炒、可炖、可做馅 。现在的物质丰富 蔬菜品种太多了，很多人可能都不太熟悉这种蔬菜了 。
其实葫芦的营养价值也很高，含有丰富的蛋白质及多种微量元素，常吃能增强人体的免疫力 。尤其是葫芦中维生素C的含量丰富，能提高机体抗病的能力 。其中所富含的胡萝卜素，还能有效阻止致癌物质的合成 ， 起到防癌抗癌的作用 。
葫芦馅水饺的做法:
1、先和面：盆中放入适量面粉 ， 加入少许盐，拌匀 。用凉水和面：一边加入凉水，一边用筷子搅拌，搅成大絮状后，下手和成软硬适中的面团，盖上盖子醒面30分钟
2、海米、木耳都提前浸泡，切碎 。
3、五花肉切碎放入姜末一起剁成肉泥放入盆中，放入切碎的海米 。加入盐、白胡椒粉、白糖、生抽、蚝油、十三香、鸡精搅拌均匀，再分次少量的加入花椒水 ， 顺一个方向搅拌均匀 。
4、再将切好的木耳碎放入肉馅中；切好的葱花先拌入适量香油（或熟油）后 ， 也放入肉馅中；再在肉馅中打上一个鸡蛋，顺一个方向充分的搅拌均匀 。
5、葫芦去掉外面的硬皮，挖去里面的老瓤，用擦板擦成细丝，攥一下多余的水分后，放入一个空盆中，倒入适量熟油、拌匀（多做这一步可以锁住水分） 。
6、将处理好的葫芦丝拌入肉馅中，搅拌均匀 。这样饺子馅就做好了 。
7、将醒好的面团取了放案板上揉匀、下剂、擀皮、包馅 。
8、起锅放水 ， 放入少许盐，水开后下入饺子，煮熟即可 。
小贴示：
包葫芦馅饺子时放入海米，味道更好 。
和面时加入少许盐，可使面团的延展性更好，饺子皮不宜破，尽量多包馅，薄皮大馅，味道更好 。
葫芦中的水分较多，擦成细丝后要攥去多余的水分 ， 但也不能攥的太干，以免影响口感 。
处理好的葫芦丝中要先放入适量油，裹上油可防止遇盐后出水 。
###其它资料参考###方法/步骤:
1.将葫芦瓜去皮,用插丝器插成丝,放入适量的盐腌制片刻 。
2.待葫芦瓜丝腌出水后,取干净纱布 。
3.将葫芦瓜包进纱布中,挤出水分备用 。
4.将猪腿肉剁成肉馅,小编觉得五花肉太肥所以选择了猪腿肉,如果不建议的朋友可以选择五花肉 。
5.剁好的猪腿肉放入适量的蚝油、鸡精调味拌匀腌制片刻
肉入味后放入葫芦瓜丝和葱末拌匀，葫芦瓜水饺馅就做好了 。
注意事项
先把调味料放入肉末中腌制，后放葫芦丝和葱末，不要一起搅拌，如果一起搅拌腌制容易出水
妈妈自己种的葫芦瓜 ， 用来包饺子非常好吃 。”
用料
主料面粉2碗猪肉400克葫芦瓜1个小葱2棵
相关经验推荐
- 丝瓜叶子发黄怎么回事 丝瓜叶子发黄怎么回事儿
- 饺子有什么花样做法
- 做生蚝用什么粉丝
- 干炒螺丝怎么炒好吃
- 韭菜肉馅饺子蒸多久
- 葫芦娃2018歌词 葫芦娃歌词完整版
- 高血脂喝什么茶好 高血脂患者喝什么茶
- 互子瓜包包子什么馅好吃
- 干虾皮怎么包饺子
- 干雪里红怎么做饺子