3、焯好的香菇切成片装入盘中备用 。
4、猪肉切成猪肉末备用，锅中添加少许的食用油烧热，然后放入猪肉末快速煸炒，直到肉末炒白炒散 。
5、再加入切好的香菇片 。
6、加入生姜片继续翻炒30秒钟 。
7、加入一大碗清水炖煮三分钟 。
8、水烧开之后添加一勺盐，搅拌均匀，然后就可以关火出锅了撒上适量的葱花点缀一下鲜美好喝的香菇瘦肉汤就做好了 。
###其它资料参考###香菇瘦肉粥的功效
香菇瘦肉粥含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲 ， 促进营养的消化吸收 ， 中和胃酸 ， 清凉，降压 。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效 。而且常喝这样的粥对身体健康有好处，特别是对于保护血管有一定的作用，同时还可以提高大脑智商和保护大脑的作用，对身体健康有好处哦 ， 可以强壮身体 ， 有益健康 。
香菇干贝瘦肉粥做法
称量好熬粥所需的主要食材 。提前浸泡干贝、大米和糯米一小时以上 。
干贝浸泡发胀后用手撕开撕成丝为佳 。浸泡干贝之前要用清水把干贝冲洗干净 。这样浸泡过干贝的水就可以一起加入熬粥的汤锅里了 。
利用浸泡主要食材的等候时间 ， 将瘦肉切切肉片备用 。放入适量的色拉油和玉米淀粉搅拌均匀后腌制10分钟以上 。
将浸泡好的干贝、大米和糯米先倒入汤锅中 。再烧上一壶水 。
将烧开的热水倒入汤锅 ， 开中到大火，盖上盖子煮至粥水沸腾后揭开盖子转中火倒入腌制好的瘦肉片 。
搅动汤锅，等到粥水再次沸腾后放入姜丝转小火熬约15分钟 。记得盖上盖子留点缝隙以免粥溢出来 。
熬到粥开始有点浓稠的时候，可以放鸡精和盐 。
继续熬约2分钟，撒上香菜根碎 。关火盛出装碗前可再撒点香菜叶碎 。若再滴上几滴香油，味道会更香哦 。不滴香油直接食用也是很美味的哦 。
香菇瘦肉粥
用料：
猪肉100克，干香菇8朵 ， 大米粥3碗 ， 黑木耳100克 ， 生菜3片，食盐适量，鸡精少许，姜适量，葱油 。
做法：
1.香菇洗净切丝，生菜切成细丝，木耳切丝，姜切成细丝
2.提前熬好的大白米粥加热(本人非常喜欢米粥熬的浓稠之后的米的香味)
3.大火煮沸，米开花
4.加入香菇丝、瘦肉丝、姜丝
5.熬出香味，加入木耳丝
6.放入生菜丝、加入盐、鸡精、点入葱油
猪肝瘦肉粥
用料：
猪肝60g，瘦肉50g ， 辅料油适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量 ， 姜丝适量，生抽适量 ， 生粉适量 。
做法：
1.瘦肉切片用生抽，生粉和油拌均匀 。
2.将买回来的猪肝泡浸清洗干净之后切片，用姜丝 ， 生粉，料酒，盐，鸡精拌均匀 。
3.准备一些香菜 。
4.大米清洗干净之后加清水煮成粥 。
5.将猪肝放入煮好的米粥里煮熟 。
6.最后放入瘦猪肉也一起煮熟，出锅前试一试味道，按自己的口味适当的加少许盐调味即可 。
7.上桌的时候洒些香菜，增加猪肝瘦肉粥的清香 。
功效：补血护肝 ， 养肝护肝 ， 补气血 。
###其它资料参考###蘑菇肉汤真的很好，味道鲜美，营养非常，还防癌 。本人就经常买蘑菇来煮汤或炒菜 。
介绍一下蘑菇的营养价值吧：
蘑菇营养丰富，味道鲜美，自古以来被列为上等佳肴，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品 。而且经常食用蘑菇能很好地协调人体对其他食物的吸收、转运，增加食物的营养效率 。
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