优质普洱茶每次冲泡约需5克,可连续冲泡15回,浸泡时间的长短,直接关系着茶汤中可溶物的量与质,也会直接影响茶汤的品质,经由紧压的普洱茶,最好先在1-2周之前将其全部拨开透气,回性醒茶;1-2同后待旧味退去 , 使新的空气进入发醇后再置入陶罐或紫砂罐内,普洱茶之原味将会慢慢呈现 。紧压茶如砖、饼、陀茶的冲泡时间可短些 , 不可与普洱散茶一样 , 否则茶汤的浓度太高而不堪入口 , 当然可依据个人喜好之茶汤浓淡,普洱茶品之生熟,陈期之长短 , 茶性之强弱 , 去调整茶叶用量及浸泡时间以求其适口习惯的浓度 。
【云南蒲洱茶怎么泡喝】品饮普洱茶除观汤色,掌握浸泡时间外,闻茶香也是很重要的,普洱茶的茶香有别于台湾高山茶之清香优雅 , 新制成之普洱茶香味与台湾略为相似 , 只因普洱茶需藉由空气中之适量水分,来做后发酵之工序,达到越陈越香之效果,所以普洱茶的香气是茶品本身所含有的芳香物质,历经陈化时间之长短 , 仓储环境之好坏 , 再经沸水冲泡而散发出的自然气味;这些气味吸入鼻腔后唤醒味觉,经由大脑判别香味,判别陈化年份及发酵完整与否的感觉 。最后品饮优质普洱茶还应观叶底 , 即以手指捏茶叶片,一般以弹性强为佳,表示茶青幼嫩,制造得宜,仓储良好发酵完整自然 。

文章插图
