4、柚子“酿”
做法同上面的差不多，不过就是把皮切成三或是四块，成三角形，然后每一块都用小刀小心的剖出一个小口，用来把做好的馅放进去（这个馅就随大家的口味 ， 平时你们酿豆腐用的就可以了） 。记得也是用开水煮过，凉水中浸一两天，挤去水份再酿 。再把它煮熟就可以了 。
5、柚皮扣肉
取五花肉500克，按做扣肉的一般程序：先煮至八成熟——皮上涂甜酒——入锅走油——起锅后入汤稍煮 ， 切片即可 。将柚皮也切片，夹在每块扣肉中间，摆入钵中，均匀地放入精盐、酱油、豆豉，上笼蒸至软烂 。柚子皮的白瓤入菜，不仅可以降低菜的脂肪含量，还能起到化解油腻的作用 。不仅营养功效卓越，柚子皮在美容方面更是“一把好手” 。
6、可防虫 。
将成内面的白筋撕净，放在通风处吹干，再晒干水份 。用刺有小孔的袋子装好保存，可放于衣柜角落或米桶内，防蚊虫 。
7、可以放在房间里驱除秽味.把柚子皮放在冰箱里,可以去除冰箱异味!
8、柚子皮沐浴液
自制的柚子皮沐浴液不仅省钱 ， 而且让皮肤远离人工化学物质的伤害，最关键的是美容功效超级棒 。
制作方法：
1.按十字形把柚子切成四瓣，用手把皮与果肉分开 ， 再把每块皮切成两块，这样一共切成八块果皮 。
2.用刀把柚子皮白色部分分离开来（即分开内外果皮），再把白色的果皮切成细丝放在烧杯中，没有烧杯的话可以用陶瓷或不锈钢器皿代替 。
3.白色果皮中加入0.5毫升乳酸或加入0.5克柠檬酸（加入乳酸或柠檬酸有利于果胶的溶出） ， 再加200毫升水，直接放在火上，煮大约10分钟 。
4.过滤白色果皮等杂质和提取液 。接着再加入200毫升左右的水清洗残渣，使滤液总量达400毫升 。
5.过滤液还热时加入硼酸8克，使其溶解 。硼酸是防腐剂，可抑制细菌的繁殖，对霉菌有很好的消灭作用 。
6.滤液温度冷却到40摄氏度以下时，加入40毫升酒精、40毫升甘油 。酒精和甘油的加入量可根据皮肤的性质调节：细腻型皮肤可减少为各30毫升，粗糙型皮肤可增加到各70毫升 。
7.最后把它装入漂亮的空瓶中 ， 就大功告成了！
###其它资料参考###前言
每年冬天亲戚都会从几百公里外给我们托运两大包柚子过来，并且会一再叮嘱
尽快食用，不要放烂了 ， 因为没有放防腐剂，不耐保存 。新鲜又安全的柚子，柚子肉吃了，柚子皮也不浪费，留起来晒干保存 ， 可以煲汤做菜 。
材料
主料：柚子皮1个、猪骨400g；
辅料：盐适量、姜3片
柚子皮煲猪骨
1
柚子皮
外面那层黄绿色比较苦涩的削掉，只要白色的内囊
2
猪骨，柚子皮
可以用鸡或其他肉类来煲
3
柚子皮泡在清水里
挤干水分
泡时间长些，我有时是隔夜泡，中途多换水
可以减少更多涩味
4
切块状
5
猪骨放汤锅里放足够的清水大火煲开
6
改小火煲1小时
【柚子皮煮什么汤好喝】7
放入柚子皮一起煲
8
大火煲开改小火煲30分钟左右
放适量调味
9
煲好的柚子皮猪骨汤，别看好像没啥水，其实都让柚子皮吸住了 。一口咬柚子皮满嘴都是鲜甜的猪骨汤
小贴士
柚子皮多抓洗几次有利挤出苦涩的味道
###其它资料参考###1、焯水 。鸡放入开水锅，焯水，去除鸡的异味和污血 。
2、洗去鸡的血末 。
3、把鸡放入砂锅，加水没过鸡，放入姜片、葱结、陈皮（柚子皮效果没有陈皮好）少许料酒 。
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