鸡蛋
100g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
尖椒
20g
步骤
1.番茄切片、尖椒切块、葱切丝 。
2.鸡蛋打在碗中 。
3.锅上火，倒入油，油热后，转一下锅，倒入鸡蛋 。鸡蛋边缘都起来的时候，翻炒盛出 。
4.锅上火，倒入油，油热放入葱爆香 。倒入尖椒翻炒 。
5.倒入番茄继续翻炒，放入盐 。
6.倒入适量开水 ， 大火烧开 。
7.倒入鸡蛋翻炒出锅 。
8.面粉中加入适量的盐与面粉混合，加入清水，和成一个稍稍有点硬的面团 。盖上保鲜膜饧二十分钟 。
9.削面工具 。
10.烧一锅开水 ， 将饧好的面揉成一个光滑的面团，就可以开始削面了 。
11.
文章插图
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