此菜肴的功效与作用：可以很好的加快肠胃蠕动速度 ， 从而有效预防了便秘，并且还能缓解咳嗽症状 。
百合的功效与作用
1、润肺止咳：百合主要是滋润肺部的，所以对于那些长期咳嗽的人就可以适量吃些百合 ， 从而达到缓解的症状 。还能安定人的情绪，改善睡眠质量 。
2、宁心安神：百合是稍微寒性的 。所以可以将体内的热气去除了，从而使得人心情得到改善 。
3、美容养颜：百合富含了粘液、维生素等等这些营养物质，这些营养物质可以促使细胞新陈代谢速度加快，延缓皮肤衰老的速度 。
从上文，大家应该学会了如何使得百合怎么做才比较好吃吧，百合的营养价值是非常高的，而且很适合女性朋友们食用 。
###其它资料参考###最好的养生食疗就是煲汤，因为汤里面的营养很丰富 ， 而且汤里面还很清淡 ， 不会因为喝汤导致上火，百合可以煲汤 ， 这是肯定的，百合可都是有中药的价值 ， 哪百合可以煲哪些汤 ， 下面，要是是喜欢，可以试着做一下 。
百合煲汤有哪些做法？薏仁绿豆百合汤
做法：
1、原料：薏仁100克·绿豆100克·百合20克·清水适量
2、薏仁、百合分别用水泡2个小时备用；
3、薏仁、绿豆、百合加足清水煮到滚；
4、转文火继续煮约20分钟，直到薏仁、绿豆酥烂就可以了 。
这道汤，不仅营养丰富 ， 美味可口，还可以起到清热解毒，美容降压的功效 。酷暑时更能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分 ， 而且还能及时补充无机盐，维持人体内酸碱平衡的重要作用 ， 是一道制作简单、功效显著的家常养生汤 。
从食物属性看：薏米性寒，入脾肺肾经 。具有健脾、补肺、清热、渗温的功能 ， 对平衡血压和血脂也有好处 。绿豆味甘性寒 ， 入胃、心二经 。入汤不仅清凉解渴，还有清热解毒的功效 。百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质，有良好的营养滋补的功效，用百合做汤有润肺、清心、调中的效果，可止咳、止血、开胃、安神 。
喝汤的同时，就可以丰富的蛋白质、淀粉、多种矿物质、多种维生素B和氨基酸，有效起到 有润肺养颜、清心解毒、调中止咳、开胃安神的作用 。
百合煲山药的做法
食材:山药300g，干百合100g，红枣10
做法
1、将干百合洗净后放入清水中浸泡，红枣洗净去核，山药洗净削皮，切成长4cm、宽2cm的块状 。
2、在锅中放入清水，待其烧开后一同将百合、山药、红枣放入，转中火炖煮45分钟 。
3、关火前5分钟撒入冰糖就完成了 。
山药在切块后记得放入清水中 ， 以免氧化变黑和完全粘结在一起 。红枣去核之后，更加容易食用 。冰糖不要太快就加入锅中，可以根据个人口味喜好调整量的大小 。这款夏日甜汤老少皆宜哦！
紫薯银耳莲子百合糖水
安神美容、防癌排毒
食材：紫薯200克、银耳、百合、莲子、冰糖适量 。
做法：
1、银耳泡发后洗净掰小瓣 。
2、莲子洗净 。
3、紫薯去皮，洗净切块备用 。
4、锅中放入适量的水和紫薯 ， 放到火上熬煮 。
5、待开锅了，放入莲子继续小火熬煮 。
6、熬至莲子变软，放入泡发的百合和银耳继续熬煮20分钟 。
7、待所有材料都熬熟了，放入冰糖 ， 搅拌至冰糖融化即可关火 。
小小啰嗦：
紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物 ， 排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境 ， 防止胃肠道疾病的发生 。而银耳、莲子、百合的加入，具有清心安神、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效 。做这样的一碗糖水给妈妈喝最合适不过了，妈妈现在进入了老年阶段，皮肤发干，大便干燥，大脑记忆力减退，糖水里的每一样材料都对她现在的状态起着非常有益的作用 。妈妈为我操劳了一辈子 ， 希望妈妈能永远年轻！
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