6、锅内留底油，放入虾仁、香菇翻炒几下，再倒入火腿一起翻炒出香味 。再放入青豆、鸡蛋，翻炒均匀把鸡蛋炒散，然后放入晾干水分的米饭，经常用勺子背面敲打，这样更容易把米饭中的水分炒干，大约炒2分钟 。
7、米饭炒出香味以后，加入食盐2克，鸡精2克，再撒入葱花，快速颠锅翻炒给米饭入味，出锅前淋入一点香油，美味即成 。
###其它资料参考###比如家常豆腐、回锅肉、青椒土豆丝等等 。
一、家常豆腐：
食材用料：老豆腐半斤、黑木耳少量相克食物、豆瓣酱、盐少量、胡椒粉少量、味精少量、生姜适量、小葱适量、耗油少量
做法：
备好洗净食材 。
豆腐切成三角形薄块 ， 生姜切片，小葱切段 。
热锅倒入比豆腐多点的油大火烧油至七成热，倒入豆腐炸 。
炸至金黄色就捞出来沥干油装盘备用 。
锅留底油加入生姜炒香 。
加入豆瓣酱炒香加入小葱和黑木耳炒匀 。
加豆腐一样多的水，加入盐 。
放入豆腐拌匀烧沸腾关小火，焖一两分钟 。
加入胡椒粉和味精拌匀，起锅装盘 。
二、回锅肉：
食材用料：五花肉500g、青椒2个、红椒、蒜苗1个、酱油适量、郫县豆瓣酱适量
做法：
主料准备好 。
锅里放冷水，放几片姜，将五花肉煮10分钟左右 。
煮到五花肉8分熟 ， 捞出洗净 。
将五花肉切薄片 。
青红椒切小段 。
蒜苗切小段 。
姜切片，蒜拍碎 。
锅中不放油，将五花肉和姜蒜放入翻炒 。
到五花肉有些微卷，油脂差不多都炒出来后 ， 放入酱油和一勺郫县豆瓣酱 。
放入青红椒翻炒 。
最后放入蒜苗，炒至断生出锅 。
三、青椒土豆丝：
食材用料：土豆一个、青尖椒一个、蒜3瓣、盐适量、鸡精适量、料酒一汤匙、白糖一小勺、香油适量、油适量
做法：
准备好材料 。
土豆去皮擦成丝洗去多余的淀粉，然后用清水浸泡备用 。
青尖椒洗净去籽切成丝 ， 蒜切末备用 。
锅中倒入适量油烧热后放入蒜末爆香 。
放入青尖椒、土豆丝翻炒至断生 。
加入盐、鸡精、料酒、白糖翻炒均匀 。
出锅前淋上香油即可 。
###其它资料参考###吃米饭搭配以下的炒菜最好：
宫保鸡丁、辣子鸡丁 、鱼香肉丝、 番茄炒蛋、 麻婆豆腐、
炒腊肉、 回锅肉片、 尖椒肉丝、 青椒炒蛋、
韭菜炒鸭血、 小炒牛肉、 洋葱黑椒牛肉、
蔬菜虾仁、 虾米烧冬瓜、 番茄牛腩、
老干妈炒凉粉、 孜然平菇 。
###其它资料参考###大米饭搭配好吃简单又方便的菜有：
/1、麻婆豆腐 。麻婆豆腐是一道非常普及的川菜了，真是一道经典的下饭菜 。这里介绍大众的家常做法：豆腐焯水备用，热油锅下花椒大料，辣椒，麻椒，葱姜末，再放入肉末煸炒至变色，放入郫县豆瓣 ， 豆腐块，加水，盐，酱油 ， 少许糖，焖上3-4分钟，临出锅的时候放淀粉勾芡即成！
2、鸡蛋西红柿 。制作起来很简单 ， 食材只有两样，简单的处理之后下锅炒熟就可以了，所以也成为了很多厨房新手练习厨艺的必经之路 。
【家常炒米饭都要什么菜】3、青椒炒肉 。对于喜欢吃辣的人来说它就是米饭的标配，有菜有肉同时还有对味觉的刺激，一道菜就完成了一桌菜的任务 。不能吃辣的人也能把辣椒替换成柿子椒 ， 散发出香味同样诱人 。
相关经验推荐
- 木耳和青豆能一起吃吗 木耳炒青豆怎么做好吃
- 猪油炒的蟹粉可以放多久
- 豆芽带豆怎么做好吃
- 肉丝用什么菜炒
- 黑豆要炒多久
- 茼蒿和什么一起炒 茼蒿炒什么好
- 刀削面要加什么菜
- 炒肉馅团子能放多久
- 蛏子和鸡蛋能一起吃吗 蛏子炒鸡蛋的做法
- 炖藕怎么好吃吗