12、用淀粉和清水混合成水淀粉，倒进锅里，汤汁收浓即可出锅装盘；
13、带鱼就烧好了，上面撒点葱花装饰一下，可以上桌开吃了 。
这样做的带鱼不腥不腻 ， 形状完整，口感还很好，我特别喜欢带鱼外面裹的那层面粉 ， 炸过再炖入味，特别香 。这么一盘被两个孩子很快就给消灭掉了 ， 看来口味是可以继承的，小时候我爱吃的味道 ， 长大后我依然喜欢，而我的孩子们又继续喜欢着！
而且带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分 。性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效 。不管是大人还是孩子，都适合经常食用 。
###其它资料参考###葱姜烧带鱼的做法
1.食材：带鱼洗净切段
2.配料：姜、蒜切片，葱切段，干辣椒掰成小块
3.锅里放入少许油加热
4.下带鱼用小火慢煎
5.煎好一面煎另外一面，两面全煎好后盛出
6.锅内放入适量的油加热，下姜、蒜煸香
7.加入适量的开水、盐、糖、老抽、醋和干辣椒烧开
8.加入带鱼一块烧
9.待汤汁快收干时加入葱段翻炒一分钟就可以出锅了
10.起锅装盘
###其它资料参考###用料
带鱼 / 食用油 / 大葱 /
白糖 陈醋 / 盐
黄小厨的葱烧带鱼的做法
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带鱼买回来洗干净切成段，用厨房纸巾沾干水分 。
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炒锅倒入食用油，油热之后将带鱼下锅煎，煎的过程中尽量不要频繁地翻动，带鱼两面金黄色之后起锅装盘备用 。
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五六根大葱切成小葱段，单起一锅加入食用油，将大葱煸香之后捞出备用 。
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锅里留少许的油 ， 放入1大勺白糖炒溶变成棕色，再倒入1大勺陈醋，最后再加适量清水 。
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【葱烧带鱼什么做】放入炸好的带鱼，加入适量盐 ， 盖上锅盖先大火烧开，然后转小火焖10分钟右，汤汁快收干的时候放入炸好的大葱 ， 最后把大葱和带鱼翻炒均匀起锅 。
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