【清蒸黄骨鱼】
食材：黄骨鱼 ， 姜，盐 ， 蒸鱼豉油，料酒，葱，油
做法：
1、把黄骨鱼清洗干净 ， 再把它砍小块，加入姜丝，料酒，少许盐，腌制10分钟 。也可以以整体蒸 。
2、蒸锅 中注入清水，大火煮开，再把黄骨鱼放入蒸锅中，中火蒸8分钟 。
3、领取一个锅 ， 把锅清洗干净，烧干水分，加入少许花生油，把油给烧热 。
4、蒸好的鱼取出，把蒸出来的水倒掉，淋上少许蒸鱼豉油，再把热油淋上，撒上一些葱末，就搞定了！
做法超级简单 ， 很鲜，鱼很嫩，孩子特爱吃！这鱼孩子要多吃 ， 刺少肉嫩，蒸一蒸8分钟搞定 ， 鲜美到流口水！
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食材
黄骨鱼 250克
葱白 20克
姜 5克
油 10克
盐 4克
豉油 10克
黄酒 10克
水 300克
方法/步骤
准备食材：野生黄骨鱼、葱白、生姜 。
黄骨鱼去除内脏，清洗干净后控去水分，葱白洗净切成长段，生姜洗净切成片 。
将黄骨鱼的肚子里塞上一个生姜片去腥，鱼肚子里加入一点食盐 。
将其它三条鱼也同样肚子里塞上一个生姜片和少量食盐，所有鱼码放在盘子中，鱼身上面铺满葱白 。
在鱼身上倒入黄酒和蒸鱼豉油 ， 黄酒可以去腥味，蒸鱼豉油具有咸鲜味，可以使鱼入味 。
蒸锅中放入水烧开，将盘子放入蒸锅蒸笼中，盖上锅盖 。
大火蒸10分钟即可，最后可以将食用油烧热浇到鱼上面，这样味道更香 。
注意事项
【黄骨鱼蒸多久】盐的用量根据口味调整 。
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