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冻芝士蛋糕 保存多久( 四 )

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###其它资料参考###芝士蛋糕可以放冰箱2天 。刚制作好的芝士蛋糕在冰箱放一段时间后口味更佳 ， 适宜2-7℃冷藏 。不过，即使放在冰箱冷藏，也不要超过2天 。因为放的时间越长细菌越多 口感越差 ， 色泽也不好 。有的蛋糕保质期更短，像慕斯蛋糕、奶酪类芝士蛋糕冷藏时间不要超过1天 。
芝士蛋糕，又名起司蛋糕、干酪蛋糕 ， 是西方甜点的一种，它有着柔软的上层，混合了特殊的芝士，如乳清干酪，或是奶油奶酪 ， 再加上糖和其他的配料，如鸡蛋、奶油、椰蓉和水果等 。芝士蛋糕通常都以饼干做为底层 ， 亦有不使用底层的 。有固定的几种口味，如原味芝士、香草起士，巧克力芝士等，表层加上的装饰常常是草莓或蓝莓 ， 也有不装饰或是只是在顶层简单抹上一层薄蜂蜜的种类，此类蛋糕在结构上较一般蛋糕扎实，但质地却较一般蛋糕来得绵软 ， 口感上较一般蛋糕来得湿润 。
###其它资料参考###1、市面上出售的芝士蛋糕大致可以分为重芝士蛋糕、日式轻芝士蛋糕和半熟芝士蛋糕，这三种芝士蛋糕在用到的原料都大致相同 ， 但是原料之间的配比有一定的差别，主要是芝士含量有所不同，通常芝士越多的蛋糕保存的时间越短，更要尽早食用完 。
2、一般情况下，芝士蛋糕只能存放2-3天，因为芝士在缓解温度高于15℃的情况下就会慢慢融化，内部变质的速度会迅速加快 ， 所以芝士蛋糕需要保存在低温的环境下；另外，为了保留蛋糕新鲜的口感和味道，建议大家尽量在2天之内食用完 ， 特别是在夏季温度较高的情况下，最好是当天吃完 。

冻芝士蛋糕 保存多久

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