2、洋葱切丝，甜面酱和蒸鱼鼓油调成酱汁备用；
3、烤箱220度预热10分钟，预热的过程将腌好的鱿鱼串在竹签上；
4、将锡纸铺在烤盘上，先铺好洋葱再放上鱿鱼串，然后放到烤箱中层（锡纸开着）烤8分钟取出，刷上酱汁并撒上孜然粉，然后把锡纸包起来烤10分钟即可 。
文章插图
如何自己在家做烧烤？
烧烤自己在家做真的是太实惠了 ， 想吃多少就吃多少，真的是超级超级好吃?。〔唤龈痈删唤】?nbsp;， 而且做起来也非常简单 ， 特别适合懒人宝宝们 。调料自己根据自己口味调整，比外面烧烤摊卖的更符合自己胃口呢！
准备自己喜欢的蔬菜（例：金针菇、韭菜、土豆、藕片、等）、豆腐、鸡翅、肉类（例：猪肉、牛肉等）、丸子、火腿肠、洋葱碎、小米辣椒碎、小青辣椒碎、大蒜末、葱花、生抽、蚝油、料酒、孜然粉、白糖、花椒粉、烧烤酱料、白芝麻
制作步骤
1、挑选自己喜欢的食材，例：土豆，金针菇，韭菜 ， 丸子，鸡翅 ， 豆腐等，将食材洗净控干水分；
鸡翅表面划刀，其他的肉类切片，加入生抽，料酒，蚝油各1勺，用手抓匀腌制半小时左右；
2、调制万能烧烤酱料：碗内加3勺生抽，1勺蚝油，4勺食用油，1勺洋葱碎，1勺蒜末 ， 1勺辣椒粉，1勺孜然粉，1勺白糖，1勺花椒粉和1勺烧烤酱料搅匀；
3、烤盘底部铺一层锡纸，先将锡纸层表面刷满调好的烧烤料 ， 铺上金针菇，土豆和藕片等素菜，再在素菜表面均匀刷一层烧烤料，然后铺上丸子、火腿肠和鸡翅等肉类，再在肉类表面均匀刷一层烧烤料；
4、烤箱上下火200度，预热5分钟 ， 将准备好的食材放进去烤20分钟取出来，如果有烤出的水记得倒出来，适当翻翻面，表面再均匀刷一层烧烤料，撒上白芝麻和青红辣椒碎，放进去再烤15分钟左右，取出撒上葱花就好了 。
小贴士
1、烧烤好吃的秘诀就是多刷烧烤料，一定不要吝啬，一定要刷满！多放料才好吃！
2、尽量选择出水比较少的蔬菜，烤之前一定要控干水分，像韭菜这种容易出水的蔬菜，第一次烤完如果有出水的话记得倒出来哦！
###其它资料参考###肉?。?各种羊肉，五花肉，鱼肉 ， 鸡翅，鸡爪什么的 。如果想味道好，都可以提前腌一下 。超市卖的那种奥尔良风味的肉啊，鸡翅啊什么的都可以烤 。羊肉 ， 五花肉之类的肉买新鲜的就不用拉，直接烤就很好吃 。我们还烤过刚钓上来的虾 。
香肠、火腿肠、鱼片什么的都可以 。
素菜就买新鲜的提前切好穿好就可以了 。
自己调味料带足，我们带了辣椒、还有我舅舅烧烤店里配好的调味料 。还买过烧烤酱什么的 。自己也可以带一点蒜蓉 。这样就可以烤茄子啦~
调味料准备好，然后把所有的菜都洗好串好放在一个干净的箱子里 。出门之后支好炉子就可以开烤啦~
###其它资料参考###烧烤是受喜爱的食品之一 。哪些食材可以用来烧烤呢，下面简单介绍一下 。
方法
1
肉类 。肉串、羊肉串、牛肉、鸡翅，各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、羊板筋、鸡脖、鸡珍、羊鞭等 。
2
海鲜和鱼类 。活鱼、鲜鱿鱼、活虾、大闸蟹、鲜贝串等
3
蔬菜类 。土豆、玉米，红薯、山药、芋头、青菜等
4
水果类 。苹果和香蕉等 。
5
面食豆制品 。馒头片、面包片、豆腐块、腐竹等
###其它资料参考###烤材料清单：
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