###其它资料参考###1、主料：鸭翅适量，冬瓜适量,老抽、生抽、醋胡椒适量 。
2、鸭翅洗净 ， 中间拉个口子方便入味 。
3、各种料腌上 。
4、冬瓜洗净切块 ， 铺在煲底和四周 。
5、 腌好的鸭翅放中间 ， 腌料浇上 。盖盖子煮 。
【鸭翅可以炖什么吃】 6、煮开及时翻一翻底，改小火慢炖 。
7、出锅前撒一把葱 。
###其它资料参考###炖鸭翅膀的做法
鸭翅焯一下捞出洗净备用子姜切片，热锅起油，放入子姜和冰糖小火煸炒，待冰糖溶化 ， 子姜片煸出香味，放入鸭翅两面煎香 。
待冰糖溶化，子姜片煸出香味，放入鸭翅两面煎香 。待5成热，放入葱白煸炒一下 。淋入鲜味酱油，辣味蚝油，盐 ， 倒入整罐黑啤酒，大火煮沸转小火，焖煮30分钟，撒上葱段，待酱汁收干即可 。
一道美味的黑啤子姜焖鸭翅就做好了，好吃到停不下来喔！
小贴士
1、这道菜的独特味道是黑啤酒，黑啤酒比普通啤酒纯香 。
2、第二个独特的味道是子姜，子姜和啤酒是绝配 ， 不需要添加任何香料都能色香味十足 。
3、先用子姜和冰糖炒出糖色，再煸炒出香味，这样做出来的鸭翅香浓外形又诱人 。
4、子姜是嫩姜，和老姜的味道有所区别 。
###其它资料参考###双菇滚鸭翅
主料：秀珍菇50g 蘑菇50g 鸭翅190g
调料：盐、鸡精、鱼露（虾油）、胡椒粉、
做法：
1、将鸭翅洗净，飞水 ， 再次洗净 。
2、放入煮锅中，一次性加入适量的清水 。
3、盖锅盖，大火煮10分钟 。
4、整锅食材倒入电炖锅中，盖锅盖，炖2小时 。
5、将蘑菇和秀珍菇用清水浸泡30分钟，洗净 ， 沥干 。
6、将炖好的鸭汤倒入汤锅中，放入蘑菇和秀珍菇 。
7、放盐，盖锅盖，大火煮10分钟 。
8、加入适量的鱼露、鸡精，撒适量胡椒粉，即可 。
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