第二种做法，介绍，
海带豆腐汤是由豆腐等为主要食材做成的一道家常菜，
所需食材
豆腐1块 ， 甜椒1个，海带50克 ， 淡色酱油10克，姜2片，葱2根 ， 肉清汤、料酒、白糖各适量 。
制作方法
豆腐切小块；甜椒洗净、切片；姜洗净，切丝；葱洗净、切末；海带洗净切条 。
2.把淡色酱油 ， 冷水1/2杯放入碗中调均匀，过滤备用 。
3.锅中倒入肉清汤3杯煮开，放入豆腐、甜椒及海带，加入料酒1大匙和姜丝煮滚 ， 再加入第二步骤中调好的料煮开，熄火拌匀，最后放入1小匙白糖 ， 再煮开，撒上葱花，即可盛入大汤碗中端上桌 。
注意事项
建议做汤最好选用嫩豆腐，口感比较滑嫩；
2.海带一定要清洗干净，否则细微的盐沙会影响口感；
3.浓缩鸡汁可以用熬制的高汤替换，更加鲜美 。
###其它资料参考### 炖海带豆腐汤的做法
炖海带豆腐汤此汤清香滑爽，常食不腻，富含蛋白质和钙、碘、锌等矿物质，适合孕妇食用 。下面是我为大家搜集整理的炖海带豆腐汤的'做法 ， 欢迎大家阅读与借鉴，希望能够给你带来帮助 。
炖海带豆腐汤的做法做法一：
锅中烧开水，把洗净切好的海带和香菇放入煮上2分钟过凉备用 。
炒锅稍倒一点香油，爆香葱姜末 。
放入海带和香菇翻炒一下 。
把炒过的海带和香菇放入砂锅，加入高汤（或清水）大火煮开 。
把虾放入 。
加入一点料酒 ， 煮上10分钟 。
把切好的豆腐放入继续煮上5分钟 。
加一点盐，胡椒粉 ， 鸡精调味 。
最后撒一些蒜苗关火 。
做法二：
1.海带用温水泡软涨开后，洗净切菱形片 。豆腐切成小方?。⑷敕兴桃幌?nbsp;， 捞起沥净水分 。
2.炒锅置旺火上，舀入花生油烧热，入葱、姜末煽香 ， 色变黄时，随即下清汤，烧开，改小火，放入海带，然后下豆腐、虾子、盖上锅盖，炖半小时，开盖放入精盐，调好口味即成 。
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