腌黄瓜的营养价值
腌黄瓜里面含有单宁酸，可以让低血压患者的血压上升 ， 可以避免疾病更加严重，适当的吃一些腌黄瓜也可以达到很好的瘦身作用，可以解除身体毒素 ， 消水肿，还可以有效的治疗小便短黄，咽喉肿痛等问题，是一种很好的食疗蔬菜，当出现咽喉肿痛或者咽喉炎等问题，都应该适当的吃一些腌黄瓜 。
腌黄瓜怎么吃
腌黄瓜的吃法是很多的，可以吃凉拌腌黄瓜，准备一些大蒜，黄瓜 ， 香辣豆豉酱，糖，醋，生抽 ， 盐以及芝麻油，黄瓜清洗干净以后切成厚片，加入适量的盐抓均匀，然后再盖上保鲜膜腌制过夜，腌好以后就会有明显的出水情况，把水分充分的挤干 ， 这样就能让口感变得更好，然后把所有的调料都加进去，大蒜也需要加进去搅拌均匀 ， 然后腌制一天的时间，腌制的时间越长味道就会越好，等腌制好以后就可以拿出来装盘搭配粥来吃 ， 是非常美味的 。
###其它资料参考###味噌茄子的做法
步骤step1
圆茄子去皮，切粗条加入大料，倒入水 ， 大火加热，茄子软掉之后，关火，将煮茄子的水沥干
步骤step2
茄子重新入锅，之前的大料清除掉，加入味噌、冰糖、白胡椒碎、红酒、醋、酱油、老抽、鱼露，加入少许水 ， 开火，将调料搅拌均匀，酱汁收到粘稠即可 ， 上桌时候撒小香葱碎即可
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