###其它资料参考###第一步：把鸡腿清洗干净用牙签把它全身扎一下，方便鸡腿入味 ， 再把姜切成姜片备用 。
第二步：起锅烧油放入姜片炒香 ， 然后放入鸡腿煎，鸡腿煎之前一定要把它的水分擦干，否则会油花四溅 。
第三步：煎至一面金黄翻一面煎，把它煎至两面金黄，然后倒入半碗酱油，倒入一勺红糖中和一下酱油的咸味 。
第四步：然后倒入半罐啤酒，放入葱结，水开撇去浮沫，用啤酒代替水能去除鸡腿的腥味同时会更香 。
第五步：大火煮开，盖上盖子转小火焖20分钟，中途打开盖子把它翻一面使它受热均匀 。
第六步：时间到打开盖子，再把它收汁，一边收汁一边把汤汁往鸡腿上浇 。
第七步：把它收至汤汁浓稠即可出锅，别把汤汁收太干了，留点汤汁等下蘸着吃 。
###其它资料参考### 鸡腿也分为小鸡腿和大鸡腿，小鸡腿相对来说做菜更加方便，小鸡腿可以选择红烧的，也可以选择清蒸的，甚至可以做成烤小鸡腿，有些人会买冰冻的小鸡腿 ， 这种就需要提前解冻才行，接下来我们具体了解下小鸡腿怎么做好吃吧 。
小鸡腿怎么做好吃简单
小鸡腿相对来说肉比较少，那么小鸡腿怎么做好吃简单呢？
准备鸡腿700克，酱油、料酒、盐、葱姜各适量 。将小鸡腿清洗干净，起锅烧油倒入鸡腿翻炒 。炒几分钟后加入料酒、葱姜大火翻炒，然后加入酱油翻炒上色 ， 加入一大碗清水，烧开后中火慢炖 。慢慢炖至汁差不多收完后即可关火出锅 。
或者将鸡翅根洗净，竖切一刀（不用切到底），容易入味儿，也容易熟透 。锅里倒入2大勺油，先将带皮的一面朝下放入锅里，中火煎制 。煎至一面变色之后翻面，煎制另一面 。倒入调味料 。中小火煮炖至收汁、两面上色后关火 ， 撒上熟芝麻即可 。
红烧小鸡腿怎么做好吃
红烧小鸡腿比较下饭，那么红烧小鸡腿怎么做好吃呢？
首先准备好所用食材；锅烧热，放少许油 ， 放入鸡腿煎 。煎至鸡腿微黄铲出，放少许油 ， 加入八角、香叶、桂皮、辣椒 。再放入葱、姜，放入料酒、红烧酱油爆香，倒入开水；烧开后加入煎过的鸡腿 。水要没过鸡腿 。大火烧开转中火，焖至30分钟，加入盐，转大火 ， 收干汤汁即可 。
或者先把鸡腿切几刀放入凉水锅中煮6分熟，放姜片一起，去肉腥味 。捞出 。锅中放油，放入葱段 ， 炒香放入鸡腿爆炒，炒至鸡腿金黄色 ， 放料酒，放入适量的清水，之后在放入白胡椒、糖、用铲子炒几下，中火开锅在转小火炖 。翻炒五分钟之后加入热水，大约快要没过小鸡腿即可 ， 开始小火慢炖，炖大约十五分钟开锅淋入盐和微量味精即可 。
油炸小鸡腿怎么做好吃
油炸小鸡腿不能吃太多，不然容易上火 ， 那么油炸小鸡腿怎么做好吃呢？
鸡蛋打入一个加有水淀粉的碗里搅拌均匀；然后在加入面粉手抓均匀，手抓以免中间有小颗粒状 ， 把面粉加到有一点点的拉丝就可以；加入盐，生抽，老抽 ， 料酒等调料搅拌均匀，这里可以随意调配调料，可以放些辣椒粉之类的也行 。
锅里烧水 ， 水里放盐煮开；把小鸡腿放下去，放生抽，老抽，料酒下去一起煮；盖上锅盖煮五分钟用筷子把鸡腿夹起来；煮好的鸡腿放面粉里面裹一层面稠，如果鸡腿大就用刀把鸡表面划两刀；锅里放油 ， 多放些油；油烧五六成热把鸡腿放下去炸；把鸡腿炸二十分钟左右就可以吃了 。
冰冻小鸡腿怎么做好吃
相关经验推荐
- 栀子花叶子蔫了怎么办，栀子花种植方法技巧介绍
- 牛奶燕麦粥要什么燕麦
- 白菜增产技巧介绍，白菜应该好养吗，怎么养殖
- 冻鸭丁怎么做好吃
- 酸圆白菜炒什么好吃
- 勇者vs恶龙怎么玩 游戏玩法介绍
- 300的信阳毛尖怎么分辨
- 木筏求生20层之下成就怎么做 raft20层之下成就介绍
- 冻猪蹄怎么煮可以变白
- 木筏求生水管工的力量成就怎么做 ,水管工的力量成就攻略分享