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冬果炖肉怎么做好吃( 三 )

生活百科冬瓜


不少妈妈的经验是，宝宝在八个月之后可以适当在冬季吃点冬瓜，但是因为冬瓜汤比较湿，所以煮的时候要放点汤 。冬瓜炖肉也是很好的选择，不过要小心的是，并不是所有的宝宝在八个月后都能接受冬瓜这类寒凉食物，所以要吃对而不少盲目补充营养 。假如是宝宝吃的话 ， 在肉的选择上最好选排骨 。因为排骨是热性的，能一定程度上综合冬瓜的凉性，所以更加适合宝宝食用 。妈妈们在给宝宝炖冬瓜时最好不要连皮一起炖，虽然皮中营养丰富，但是不利于宝宝食用和吸收 。

###其它资料参考###一、干冬瓜炖肉的做法
第一步：将干冬瓜切丝后用清水泡发开来，之后沥水 。
第二步：五花肉洗好去腥后切块，土豆切块 。
第三步：锅中加入油，烧热之后加入葱姜，桂皮，香叶和大料 。
第四步：慢慢翻炒直到肉块变色微微发黄，加入黄酒和老抽，白糖 。
第五步：重新用一个炖锅 ， 加入水后，烧开水放入肉块 。
第六步：炖煮二十分钟后放入土豆块和干冬瓜丝 ， 炖煮二十分钟 。
第七步：用盐调味 ， 煮到土豆变软，放入些蒜即可 。
二、油冬瓜炖肉的做法
第一步：油冬瓜清洗之后去掉两边的头部，之后切两端 。
第二步：锅中加入油用八角放入煸炒，加入猪肉快翻炒变色 。
第三步：加入十三香 ， 葱姜，料酒和清水，炖煮肉烂 。
第四步：加入油冬瓜和盐，盖上锅盖后慢火煮二十分钟即可 。
第五步：炖煮到油冬瓜软烂，汤汁微收即可出锅 。
###其它资料参考###冬瓜和猪肉好吃做法如下：
【步骤一】：把冬瓜去皮清洗干净，先切成厚片 ， 再改刀切成2-3厘米左右的小块，装盘备用 。
【步骤二】：猪瘦肉先简单切一下，然后剁成肉末、姜蒜分别切成小颗粒、香葱切成末、红辣辣切成圈，然后分别装盘备用 。
【步骤三】：炒锅放油烧热 ， 把冬瓜放入锅中，放一勺盐，把冬瓜炒软、炒变色 ， 然后盛出来备用 。
【步骤四】：重新起锅烧热放入一勺油，把肉末放入锅中炒变色 。
【步骤五】：肉末炒变色，放入姜蒜和红辣椒炒出香味，放入一勺料酒炒出酒气，然后再放入生抽、老抽、蚝油、少许白糖，翻炒均匀 。
【步骤六】：调料和肉末翻炒均匀 ， 倒入冬瓜，放入小半碗水烧开，盖上盖用小火焖5分钟左右，把冬瓜焖熟 。
【步骤七】：冬瓜焖熟，放入1勺淀粉水勾一层薄芡，出锅装盘撒上香葱成菜 。
###其它资料参考###冬瓜炖肉
做法一
主料：冬瓜1500g ， 五花肉500g，粉条一小把
辅料：葱适量 ， 姜适量 ， 五香粉适量，盐适量，油适量，酱油适量
做法：
1、首先将冬瓜去皮和瓤，然后洗干净了 ， 粉条硬温水泡上 。
2、然后将冬瓜切成块 ， 将五花肉切成厚片，将葱姜切碎了 。
3、锅中放油，油热后放入五花肉小火煸出油，依次放入葱姜、五香粉、酱油翻炒 。
4、把冬瓜倒在肉上面，加半碗水盖上锅盖大火煮开，改为中小火炖约20分钟 。
5、泡好的粉条放进冬瓜里，放盐，把粉条翻到下面，继续炖一分钟关火，稍焖一会儿 。
6、出锅之前可以依据个人口味加少许醋 。
功效：我们经常吃一些冬瓜有很好的美容的功效，而且可以帮助减肥，猪肉含有优质的蛋白质，含有我们身体所需要的氨基酸，可以改善身体缺铁性贫血 ， 所以有很好的滋补强身的功效 。

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