5 取出冰镇好的白凉粉 ， 淋上红糖水 ， 稍微搅拌一会，味道极佳 。
家常白凉粉应该放些什么调料好吃
香醋，姜末 ， 糖
白凉粉放什么东西才好吃
不用放东西的，就加黄糖水，点些薄菏就好吃了 。
想问下白凉粉要加什么配料
1.一勺子粉加一勺子凉开水开匀 ， 加到5勺子煮开的水里快速搅匀，
2.小火煮到冒泡就好了，稍凉就将它倒进饭盒里放冰箱冷藏到冻结 。
3.调料加点糖、陈醋、酱油、蒜蓉、葱花，最后少不了的当然是要加上文文秘制的油辣子那才能算凉粉
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做白凉粉好吃
凉粉做法
去中国店买一包绿豆粉,以1比6的比例加水放在火上煮,一定要不停的搅拌,至沸腾. 放凉后切片入盘,加入蒜末,醋即可.
第二重做法
凉粉要用绿豆制的淀粉为原料 。先将绿豆淀粉用水化开搅匀，锅内盛水烧开，待将要开时将化匀的绿豆淀粉倒入，边倒边搅，搅均匀后，盛入大瓷盘中晾凉，放入凉水浸泡，即成凉粉 。吃时用刮挠（一种刨凉粉的工具）沿着凝结的凉粉刨出条，放入碗内，浇上好酱油、醋、蒜泥和胡萝卜丝、芝麻酱、辣椒油拌和，这种凉粉叫刮条 。还有用刀切成小长条块的，也是浇上面的佐料食用
第一次做凉粉，竟然也成功了 ， 哦耶！
用的是沙琳绿豆粉，图片看下面5楼，粉和水比例1：6，从量好的水中取出1份先把粉溶化，在炉子上把剩余的水烧开，然后把溶解的粉浆倒入锅中，一边倒一边快速搅匀，直至变透明 。然后关火，端离炉子 ， 等到冷却 。也可以放进冰箱冷藏 。我因为等不及了，晚饭就准备吃了，所以也管不了那么多，把锅子放在冷水里面快速降温后就放进冰箱了 。这个东东沸腾的真是快?。∥业氖忠徊恍⌒木捅惶塘?，555~~~ bebe和lilian你们做的时候一定要小心，等溶液变透明就可以关火端走了，千万不要像我那样想多加热一会儿，只要透明就够了 。
川菜凉粉的做法- -
生在重庆 ， 长在重庆 ， 自然对渝派川菜的名小吃做法烂熟于心 。今天忽然想吃凉粉了 ， 写写怎么做的吧 。
1） 准备绿豆的淀粉，在大卖场和超市里有卖 。准备1个1/2杯的量杯
2） 盛出1/2杯的绿豆淀粉到小锅里，再用同一个量杯，倒6份凉水到小锅里，也就是说，淀粉和水的比例是1：6，用什么工具来量并不重要，把比例弄好了就行 。另外，关于比例 ， 有人喜欢1：5，有人喜欢1：7，我呢 ， 取中，用1：6
3） 把淀粉和凉水搅开搅匀，也就是搅成水淀粉的样子 。放到灶上，一边加热，一边不停地搅动，等到锅里的混合物全部变得透明 ， 就是好了 ， 关火 。注：关于搅动，一开始水还没热的时候，可以比较慢地搅，等到开始热了的时候，就要不停地搅动 。拿不准的话呢 ， 就从一开始就不停地搅动吧，呵呵，反正，力气也攒不下
4） 把加热完的混合物倒入一个容器里，慢慢凉却 。全部凉下来的时候 ， 就可以很容易地倒扣出来了 。若是想凉得快一些 ， 可以中间放到冰箱的冷藏室里，凉后拿出 。但是，在冰箱里放久了的话，会比较硬，就不好吃了 ， 所以，我一般都不放到冰箱里，都是在外面慢慢冷却 。
5） 把凉好的凉粉扣出在切熟食的案板上，切成喜欢的大小，放在容器里 。
6） 拌上喜欢的调料―――我是重庆人 ， 当然喜欢辣的，所以，放的是葱,?蒜，生抽酱油，香油，盐，醋，辣椒油，拌匀以后，开吃！好吃哟
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