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电烤炉考完怎么清洗( 二 )

生活百科烤炉


5、烧烤炉顶部的烧烤网架，为铁丝结构，在长时间高温烧烤过程中，会发生热胀冷缩的物理反应，变得稍软 ， 或者出现轻微扭曲变形，此为正常现象 。

###其它资料参考###清洗烤炉：清理烤网时，你可以使用长柄的硬钢丝刷用力刷两次：第一次实在烤炉预热之后，放食物之前（）预热烤炉能为烤网消毒，也能让烤网上的食物残渣松动），第二次是在烧烤结束二烤炉还有一定温度时 。很多钢丝刷的另一头都有刮刀，可以用来清除顽固的食物残渣 。记住 ， 烤炉预热后，清理过程中温度会烤热你的手，这个时候记得带上厚手套 。2/4为烤网涂油：食物不粘在烤网上的秘诀就是为烤网涂油（一个涂好油的烤网能使烧烤效果更好），为烤网涂油有一下三种方式：一、用一块浸了油的至今或抹布涂油，这个过程其实是为烤网做最后一次清洁工作 。你如果使用的是大型工业化烤炉，将一块干净的毛巾或浴巾紧紧的系在棍子的一头，再用它为烤网涂油 。确保涂油钱烤网已经有了一定的热度 。将至今叠?。?用食品夹夹住 ， 将其浸入装有油的碗里 。用浸过油的至今擦拭烤网，这个过程中，还能将烤网上的额残渣一并清除掉 。二、用培根或肥牛片涂油 。这种方法会给食物增加另一种风味，而且这种做法看起来相当的专业 。同样使用食品夹夹着一片对着的培根或肥牛肉来擦拭，很酷的办法 。三、或者使用喷油器喷油，这是最快的方法 。但使用喷油器时，你要将烤网从火上移开 。烧烤鱼，鸡胸肉，牛排和其他容易变硬的食物时，你一定要为烤网涂油 。而烧烤一些本身富含高油脂的食物（如肋骨和玉米），你可以有选择的为烤网涂油 。3/4清理集尘器：集尘器是一个形似深锅的金属容器，许多碳烤炉都有 。它位于烧烤炉的火箱下方，用来接住木炭烧完后的灰烬 。清理的时候，现将通风孔反复的开合几次 ， 使灰烬落入集尘器中 。当集尘器装满后，将她从烤炉底部取出来，倒掉里面的灰烬 。注意：不要将热灰倒入塑料袋或纸袋里面 。倒掉灰烬时要确保它们已经完全冷却，我一般会等到第二日再处理 。最后你需要做的是将热灰和其他易燃的垃圾放在一起集中处理 。
###其它资料参考###烧烤后：
1、等炉火自然熄灭(炭炉)，烧烤炉温度降至常温后 ， 清除炭灰，对烧烤炉进行擦拭，其中烤盆和烤网可以用清水和清洁刷进行清洗 。
2、将烧烤炉用干净的干布擦干 。
3、将烤网涂一层食用油 。
4、将烤炉安放在通风\干燥的地方\盖上烧烤炉罩 。
平时烤炉的保养：
1、烧烤炉要保持干净，不要有烧烤的残余食品或者炭灰\油脂 。
2、将烧烤炉安放在通风\干燥的地方 。
3、盖上烧烤炉罩 。
4、不要在烧烤炉上压重物 。
5、烤网可以涂抹一层食用油以防止生锈 。
烧烤炉使用前：
1、清洁烧烤炉火 ， 上紧所有螺丝 。烧烤过程中烧烤炉会发热变形，如果安装不正确和牢固，烧烤炉变形将更加严重，见有可能影响烧烤的效果 。
2、在烤网上涂抹一层食用油，以防实物粘在烤网上，而且清洁也将更加简单 。
烧烤时：
1、对于炭炉，木炭的分量要适中 。炭如果过多 ， 将会产生高温高热，不利于烧烤者操作 。另外高温高热可能会造成烧烤炉火的配件发热变形，造成烧烧烤炉的损坏 。一般来说，木炭的面积应该控制在烤盆面积的80%以内，高度不超过烤网的高度 。
2、对于电炉和气炉 ， 不得长时间将炉火调置在最高档位置 。

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