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电饼铛做鸡蛋土豆饼怎么做好吃( 三 )

生活百科土豆


2、具体的做法是：将土豆擦成细丝，还有把葱切末，将葱末放入土豆丝里 ， 打入两个鸡蛋，放入适量盐，放入适量花椒粉，再搅匀 ， 不用放面粉的，电饼铛预热，倒入适量油，放入土豆丝蛋糊，摊匀，煎至两面金黄即可 。
鸡蛋土豆饼在食用时，可以搭配一些果汁或者是豆浆，就更加的美味了 。在煎的过程中，要注意火候的把握，不能一直用大火来煎，因为如果一直用大火煎，就很容易糊掉 。但是也要注意不要翻得太频繁，因为翻得太频繁，就会容易散掉 。所以等到煎到稍微金黄的时候就可以翻到另一面 。而且煎制的鸡蛋土豆饼可以会比较热气，所以在使用的过程中，不能一次性吃太多 。
附：鸡蛋土豆饼的营养价值
鸡蛋土豆饼虽然是一样非常简单的小吃，但是作为主材料的鸡蛋和土豆都是非常有营养的食物，所以在平时生活中，我们会经常食用鸡蛋或者土豆 。而鸡蛋土豆饼则将两者的`营养并和在了一起 。
1、很多养生方法中都建议每人每天能够吃一个鸡蛋 。因为鸡蛋含有丰富的蛋白质，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％ 。每百克鸡蛋含脂肪11～15克 ， 主要集中在蛋黄里 ， 也极易被人体消化吸收 ， 蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D、B族维生素 。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品 。
2、虽然土豆是蔬菜类，但土豆中的蛋白质也很丰富 ， 而且接近动物蛋白 。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的 。土豆还是富含钾、锌、铁的食物 。所含的钾可预防脑血管破裂，而且它含有丰富的维生素C、维生素B1、B2、铁和磷 。而且土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用 ， 对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效 。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用 。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法 。

###其它资料参考###1、首先准备：土豆2个 ， 白糖2勺，糯米粉100克 ， 常温鸡蛋2颗，面包糠适量 。
2、第一步，挑选好土豆，用清水冲洗一下，把表面的泥沙洗掉，再用削皮刀削去外皮，用水再冲洗一下，用刀切成薄片，放在盘子里 ， 上锅隔水蒸十五分钟 。
【电饼铛做鸡蛋土豆饼怎么做好吃】 3、第二步，蒸好的土豆里面有一些水，把水倒掉，用勺子趁热压成泥，压的细腻一点，加入白糖，用筷子搅拌，搅拌至白糖融化 ， 把糯米粉分次倒入土豆泥里，一边倒一边用筷子搅拌 ， 搅成大朵的面块，然后下手揉面 ， 揉成没有干面粉即可 。
4、第三步，把鸡蛋磕入大碗里，用筷子打散，制作成鸡蛋液，再把面包糠倒在大碗里，把揉好的土豆泥用手揉成乒乓球大小的面团 ， 揉圆后，用手按扁 ， 放在鸡蛋液里滚一下，再把它扔到面包糠里跑一圈 ， 使面包糠均匀的沾满面饼，用手按一按，让它牢实的粘在面饼上 。
5、第四步，按照这个方法依次做好，电饼铛加热，（平底锅也可以），油热后依次放入饼丕 ， 小火煎制，煎至底部定型，再次翻面 ， 煎另一面，底部再次定型 ， 再次翻面，反复多翻几次，煎至两面金黄，饼面鼓起 ， 这个土豆饼就熟了 。
###其它资料参考###大家好，今天小编给大家提到的是，早餐土豆饼！

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