做法二原料配方
糯米粉500克 ， 粳米粉300克 ， 白砂糖250克 ， 植物油、糖桂花各适量 。
步骤
1.先将糯、粳米粉筛一下，加白砂糖，用清水揉拌均匀 。
2.将拌揉透的糕粉上笼蒸约一刻钟 。然后将糕粉用湿纱布包住，不断翻揿，揉捏，直至肯面光滑，糕粉细腻为止 。
3.再将糕粉揿平，拉成长条，抹上植物油，撒上晒干后的桂花 ， 切成长方块即成 。
做法三原料
主料:糯米粉250克 面粉150克
辅料: 糖 桂花适量
调料:白砂糖90克
步骤
1、将糯米粉250克 ， 面粉150克 ， 白砂糖90克，糖桂花适量混合在一起，慢慢注入适量清水，搅拌均匀至面糊粘稠，挂而不断 。
2、上笼蒸一刻钟 。
3、趁热将蒸熟的糕体用湿纱布包住，不断翻揿，揉捏，直至肯面光滑 ， 糕体细腻为止
4、将糕体装入合适的容器，整形后，表面抹上植物油，切成方块 。
做法四【食材明细】
原料:马蹄粉约150克(荸荠粉)、纯牛奶、桂花干约一汤勺
配料:淡奶油、炼奶
调料:砂糖约30克、片糖约80克、水
【制作步骤】
1.由于马蹄粉有较多的大颗粒状，为了容易和牛奶溶合也为了减少打圈的时间，最好是先用水饺棍压碎压细 。
2.往压碎了的粉里加砂糖，牛奶 。
3.再加淡奶油 ， 准备个打蛋勺，充分打圈打至马蹄粉完全溶于牛奶和淡奶油里 ， 略带稠性 。
4.喜欢炼奶的，这个时候可以放 。
5.最后才放桂花干 。记住了 ， 桂花干不要放太多，能带出味道就OK了 。
6.准备水和糖，我这选用的是片糖 ， 烧好的汤会略带黄色做好的糕也会略带黄色，而且比砂糖的甜份会略高 。
7.大火烧开至片(砂)糖完全化了，马上倒入打好的桂花糊里 。此时可以直接跳过第8个步骤到第9个步骤 。
8.如果上面的步骤做下来，发现手里的马蹄粉没有烫熟结块 。不要紧，我还有一个补救方法 。再另外准备一锅烧开的水 ， 上面放一搁架，水要漫过搁架大约1-2厘米，水烧开的时候不要灭火，保留中火，然后把桂花糊搁搁架上面，慢慢地搅拌 。
9.大约过个两分钟，碗下的马蹄粉就开始结块，搅动也开始变得吃力，待碗里有四五成的都结块了像上图的状态，也就可以用勺子抚平糊面 。盖上锅盖，留中火蒸15分钟 。
10.奶香桂花糕完成了 。放凉吃，清香又清凉 。最重要的是健康哇 。
食疗功效
1.抗癌作用:上海肿瘤病防治研究协作组，在筛选中发现 ， 马蹄各种制剂，在动物体内均有抑瘤效果 。
2.抗菌作用:荸荠英有抑菌作用，并能抑制流感病毒 。另外 ， 荸荠英能抑制大肠杆菌的活性达80%(10小时后) 。
3.利肠通便:马蹄含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动 。
4.利尿排淋:马蹄水能利尿排淋 。
5.清肺化痰:马蹄甘、寒，能清肺热又富含粘液质，有生津润肺化痰作用 ， 故能清化痰热 。
做法五材料:
马蹄粉250克
白砂糖250克
糖桂花1瓶清水800克+1200克
步骤:
1、准备原料 。2、马蹄粉加800克清水搅匀成无颗粒的粉水 。
3、糖桂花和白糖全部倒入锅里 。
4、加入1200克清水煮沸至糖溶化 。
5、用手动打蛋器一边搅拌马蹄粉水，一边一次性把煮沸的桂花糖水冲进马蹄粉水中 ， 并不停顺时针方向搅动，直至糖水和粉水完全融合 。
6、把粉浆倒入糕盆中，至烧开沸水的锅中加盖大火蒸20分钟，放凉后即可切块食用 。
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