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嫩茶叶怎么保存( 四 )

生活百科茶叶


###其它资料参考###1、冰箱冷藏法
把茶叶放到保鲜袋里装好、密封，再放到冰箱里冷藏 。但存放时一定要注意，避免和其他食物存放在一起，否则会导致茶叶吸收食物的味道而变味 。
2、紫砂瓦罐保存法
用薄膜纸把茶叶包好密封，再放到备好的紫砂瓦罐里，盖好瓦罐的盖子 。用这种方法保存茶叶，密封效果很好，非常实用、方便 。
3、不锈钢铁罐保存法
用保鲜纸把茶叶装好、密封，再放到不锈钢铁罐里，盖紧罐盖即可 。这个保存方法密封效果也比较好，能很好的保存完整茶叶的营养成分 。
4、玻璃罐保存法
去购买一个较大的玻璃茶叶罐，专门用来存放茶叶，也是最为简单、实用的茶叶保存方法 。茶叶罐专用盖子周围配有胶圈，空气无法进入，很大程度上保证了茶叶的密封性 。
###其它资料参考###茶叶保管的目的是维持茶叶的新鲜，防止品质下降 。
家庭保管茶叶的方法主要有：石灰、木炭除湿保鲜法 。找一个可以密闭的容器，在底部放上生石灰或木炭，数量约占容器的1/3 ， 上覆盖一层布或干净的纸，将购买来的茶叶放入容器中 ， 将盖密闭 。这种保管方式费用低廉 。
低温保存方法：将购买的茶叶放入家用冰箱中，冰箱的温度保持在0～5℃，有条件的家庭可以单独购一冰箱贮藏茶叶 ， 如果与食品一起混放，要做好茶叶的保护，因为茶叶极易吸入其他物品的异味，要多加几层包装，防止串味 。冷藏茶叶取出后 ， 应放在常温环境里回温一天（24小时），待茶叶温度与室温一致时，再打开包装，取出茶叶饮用 。冷藏茶叶取出时，防止茶叶在冷态下与高温的空气接触 ， 茶叶表面附着冷凝水，加快了茶叶品质的下降 。

###其它资料参考###茶叶特别是高级绿茶，在贮存过程中，由于受水分、温度、湿度、光照、氧气等因素的影响，极易发生陈化劣变，失去原有的新鲜风味 。因此，选择合适的包装和贮存方式对保持茶叶的品质至关重要 。在包装上，采用铝箔袋真空包装或铝箔袋加除氧剂包装的保鲜效果较好；在贮存上，茶叶专用冷藏库是目前解决大批量茶叶贮藏保鲜的最有效方法 。从茶叶的保质效果和节约能源来综合考虑，一般冷库的温度控制在4～10℃，相对湿度控制在65%以下 ， 最为适宜 。但需要注意的是茶叶出库，当气温在10℃以上时，从冷库内取出的整箱（袋）茶叶，应在室内放置一段时间，使箱（袋）内茶叶自然升温，待茶温与气温相近时才可开箱（袋） 。若茶叶出库后立即打开茶箱（袋） ， 冷却了的茶叶接触空气会立刻产生凝结水，导致茶叶吸湿回潮，加速陈化 。

嫩茶叶怎么保存

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