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地瓜怎么才能容易熟( 二 )

生活百科红薯


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红薯怎么蒸熟的快
1、用微波炉蒸:4—5分钟
微波炉通过发射一种电磁波 ， 可以每秒钟转二十几亿圈，让食物中的水和其他极性分子们（如脂肪、蛋白质、糖等）被电磁波带动 ， 跟着这样高速的频率转动，使温度在短时间内就急剧升高了，让食物从内部均匀加热并快速成熟 。
方法
1. 将要蒸熟的红薯洗净、去皮切块 。
2. 然后放入可微波的碗中，适当倒入少量的水，以免红薯被蒸干 。
3. 把红薯放入微波炉中，高火4分钟左右，如红薯量比较多 ， 就再叮1—2分钟即可熟透 。
2、用高压锅蒸：10分钟左右
高压锅是通过对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾 ， 以加快炖煮食物的效率，用它可以将被蒸煮的红薯加热到100℃以上，能快速蒸熟红薯 。
方法
1. 将要蒸熟的红薯洗净、去皮切块 。
2. 高压锅中放入适量的水，大约一截手指的高度即可 ， 然后放入蒸煮食物的不锈钢架子 。
3. 之后将需要蒸熟的红薯带皮放入高压锅中即可，大约10分钟左右红薯就能被蒸熟 。
3、切成小块蒸：15分钟左右
如家中只有普通的电饭煲或是铝锅的 ， 想要快速蒸熟红薯，就需要将红薯切成小块，方便红薯均匀受热 ， 快速熟透，一般且大约1厘米厚的红薯块放入蒸锅中蒸10—15分钟即可熟透 。
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蒸红薯用冷水还是热水
热水更快 。
【地瓜怎么才能容易熟】从食用口感以及营养成分是否改变上面来看 ， 热水以及冷水蒸红薯都是一样的，都不会影响红薯的口感以及营养价值，但从蒸煮的时间来看 ， 用热水蒸红薯，会让红薯熟的更快，因为相对用冷水蒸红薯来说，热水蒸的方法 ， 减少了水烧开的时间，从而缩短了蒸红薯的用时 ， 因此蒸红薯方便的话，用热水蒸更快速 。
###其它资料参考###根据红薯的大小决定 。水煮红薯煮制的时间是随着红薯的大小而有所改变的，一般将红薯切成大小均匀的1厘米块状 ， 通常水开后煮10分钟就好了 。
但若是整个红薯煮的话，一般手掌大小的红薯，大火水开后 ， 需要煮15至20分钟才会熟透，建议用一根筷子从红薯表面戳进去，如能顺利戳透红薯的 ， 代表红薯熟透，如不能，则需要根据情况再煮1至5分钟左右 。
扩展资料：
电饭锅版烤红薯做法：
1、红薯选择一些大小差不多的 。
2、红薯放入水中将表面的泥土清洗干净，再用牙签在红薯上均匀的扎洞 。
3、将红薯放入电饭煲 ， 平铺一排 ， 不可以放两层 。
4、盖上盖子按下煮饭键，等到按键自动跳了就可以了 。

地瓜怎么才能容易熟

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