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芸豆什么做好吃( 五 )

生活百科芸豆


###其它资料参考###红芸豆做法一，芸豆卷
材料
芸豆200克，水适量，红豆沙适量
做法
1、将芸豆提前一天浸泡 。
2、泡好的芸豆剥掉外衣，切碎加水上锅蒸40分钟左右，至芸豆熟透 。
3、将熟芸豆碎捞出用湿布包好，蒸15分钟，熟芸豆碎晾凉后刮擦成细腻的豆泥 。
4、取一块湿布，将豆泥倒在布上，隔着布将豆泥揉和成团，压扁 。
5、再用刀背将豆泥抹成长方形的薄片，再把红豆沙馅铺在上面 。
6、卷成卷 ， 在用刀切成块状即可 。
做法二，
材料
红芸豆，白糖
做法
1.芸豆泡一夜后去外皮.
2.放高压锅加水煮二十分钟以上.取出沥干水待凉后放搅拌机打成豆泥.
3.然后用纱布包好放烧开的蒸锅蒸五到十分钟左右取出.如果觉得纱布底比较湿可以挤去水分.这一步必做，否则豆泥太湿是卷不起来的.
4.稍凉用寿司帘垫底上面放保鲜膜.把豆泥慢慢推开成一块面皮样，上面铺上相同大小的红豆沙 ， 跟卷寿司一样卷起整理成方形.
5.放冰箱冷藏，吃时用刀切块，如果喜甜的吃时洒上白糖.
做法三，芸豆糕
材料
芸豆
做法
1.芸豆浸泡一夜
2.剥去皮
3.留下豆
4.高压锅装足够的水和适量的冰糖和芸豆一块煲
5.上汽后转小火20分钟，哈，一开锅盖，全烂了
6.小潺懒得洗锅，直接在高压锅里把水份煮干，不要煮得太干，放晾后就成这样了，很细腻 ， 完全不用过筛
7.用饼干模做的心形豆沙
8.把煮晾凉的豆沙分成小份
###其它资料参考###1.芸豆洗净晾干；切成长片，猪肉切成片 。
2.虾仁、冬菜、大葱、姜、蒜都切成粉 。
3.将芸豆放入热油锅，上油捞出；锅里留少许油 ， 炒出肉末，放入虾仁、冬生菜、姜末、芸豆，中火翻炒片刻，放入高汤，沥干汤汁，加入调料，撒上香油，撒上葱花，装盘即可 。
1)芸豆用开水煮熟，茄子洗净切条，用盐水浸泡，然后晾干 。将料酒加入肉中，搅拌备用 。
2)锅中倒入油 。六成热时，放入煮熟的芸豆和茄子条 ， 炒一分钟 ， 取出油备用 。
3)锅里留少许油，烧热，放入肉末翻炒至长 ， 用铲子铲到一边 。倒入葱姜末 ， 炒香，再加入辣酱 。
4)依次加入芸豆、茄子、青红椒、剁椒、甜面酱、醋、白砂糖、盐，加入少许水或鸡汤，加盖焖2分钟，再加入少许鸡精 。

芸豆什么做好吃

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