也即，常说的“洗茶” ， 其根本目的是“润茶” 。日常泡茶时 ， 是否需要润茶，可根据茶叶叶片的老嫩、茶叶的形状和紧结度、茶叶的揉捻程度、发酵程度以及该茶类主体香气适宜发挥的温度等因素来综合来把握 。
具体而言，有如下建议： 1、绿茶通常不作润茶 ， 否则容易损失茶叶中的氨基酸 。2、原料细嫩的茶叶，其各种内质在水中浸出相对较快，不建议润茶 。
3、诸如祁门红茶那样的原料相对细嫩、体型相对较小的发酵茶，不建议润茶 。4、类似像普洱茶这样的紧压茶 ， 而且内质丰富 ， 冲泡时可适当润茶 。
5、润茶时 ， 水温不宜过高，可略低于泡茶温度 。6、润茶时 ， 出水要快，浸润时间要尽量短，2-3秒即可 。
否则，在此过程中还是会损失营养物质和风味物质，从而影响茶汤质量 。
为什么和红茶要洗茶,怎么洗
基于“洗茶”这一陋习还有着其存在的现实意义（因为不洗心里感觉不干净，喝着心里不爽，洗后再喝就放心了），所以我们不能一下子就不洗了，对于此问题茶童建议人们把“洗茶”这一过程加以合理的调适 ， 从而做到既能洗净饮茶人的心态 ， 又不会白白流失茶叶的营养 。经过总结多年的泡茶经验，茶童推出一套能够充分迎合现实需求的洗茶方式—-“快速洗茶法” 。
“快速洗茶法”分两种手法 ， 一为适应不同人的饮茶习惯，二亦为适应于不同的茶类 。
1、浸润洗茶法：
浸润洗茶法就是在品茶之前，先将适量茶叶投入泡茶器具 ， 然后注入开水，但对开水的注入量应有着严格的控制，以刚刚能够浸湿干茶为宜，然后迅速将水分倒掉，这样我们不妨心里告诉自己“我已经把茶洗干净了”（洗净心态），这也与专业上所讲的温润泡相吻合，而且如此操作还非常适合我们嗅闻干茶被热水浸润后所散发的鲜灵的“温润香”，尤其是在品饮高档名优茶时，“温润香”是非常高雅清幽的一种香气，其亦是茶叶价值的一项重要构成部分 。待享受完“温润香”，再进入正常的冲泡程序 。
浸润洗茶法既能温润了茶叶，使茶叶能够充分的发挥优良茶性品质，又起到“洗净心态”之功，可谓一举两得！
2、刮沫洗茶法：
刮沫洗茶法就是在冲泡茶叶时，先将适量茶叶投入泡茶器具，注水时采用悬壶高冲的手法，一次性将开水注满泡茶器具 ， 这时茶汤会有丰富的泡沫产生并漂浮在茶汤表面，我们习惯上往往认为泡沫就是茶叶中的脏东西（其实茶汤中的泡沫并非全是因为茶叶中有脏东西而产生的，恰恰相反，茶汤中的泡沫主要是因茶叶中所含有的一种叫茶皂素的物质而产生） ， 然后只需把浮沫刮掉（一般会认为脏东西已经被洗去了）就可以放心的饮用了 。这样既可以洗净心态，又不会流失多少茶叶的营养，茶童在“四君子茶艺”中即是采用的此种洗茶方式 。
怎么洗茶垢？
1、小苏打
茶垢沉积已久不好清洗，可以用加热过的米醋或用小苏打浸泡一昼夜，再用牙刷刷洗就可以轻松清洗干净 。需要注意的是，如果使用的是紫砂壶，就不需要这样清洗 。紫砂壶本身有气孔，茶垢中的矿物质能够被这些气孔吸收，对壶能起到养护作用 ， 也不会导致有害物质“跑”到茶水中被人体吸收 。
2、牙膏
过长时间的浸泡，很多茶具都上了茶色 ， 用清水是洗不掉的 。这个时候 ， 可以挤少量的牙膏在茶具上面，用手或是棉花棒把牙膏均匀的涂在茶具表面 。大约过一分钟后再来用水清洗这些茶具，这样，茶具上面的茶垢就很容易被清洗干净了 。用牙膏清洗，既方便，又不会损坏茶具或伤害手，既方便又简单，茶友们都可以试试看 。
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