豆角的营养也是很丰富的，它含有多种维生素、胡萝卜素、膳食纤维、多种矿物质等对人体有益的营养成分
下面我分享一下我比较喜欢的豆角的制作方法，希望对您有所帮助！
【豆干肉末炒豆角】
豆干切块，葱姜蒜切末，豆角去筋摘好后切小段，猪肉切成肉末备用
起锅烧油，将油烧热后放入肉末，倒入料酒，将肉末煸炒至变色后盛出，锅中再倒入少许油，将其烧热后放入葱姜蒜炝锅，炒出香味后，下入豆角段，大火翻炒，将豆角中的水分炒出来 ， 炒至豆角表面有些发皱后 ， 放入肉末和豆干，倒入酱油和米醋以及少许辣椒酱 ， 淋上少许清水，盖上锅盖焖一会，将食材焖熟后，放入食盐、味精、少许白砂糖调味，翻炒均匀后即可出锅
【茶香豆角】
豆角摘好后洗净切段备用
锅中倒水，将水烧开后放入豆角 ， 将其焯煮至熟透后捞出沥干水分
锅中倒油，将油烧热后放入茶叶，小火将茶叶炒出香味后，放入豆角，翻炒两三分钟，最后撒入一些食盐调味，将其炒匀后即可关火出锅摆盘
【腊肉炒豆角】
大蒜切片 ， 红辣椒切段，豆角摘好后切段，腊肉用温水洗净后切片
先烧一锅开水，放入豆角 ， 放入一些食盐，将豆角焯煮至熟透后盛出沥水备用
起锅烧油，将油烧热后放入大蒜片和干辣椒段炝锅炒出香味，放入腊肉，将腊肉炒至出油后放入焯好的豆角，倒入酱油，放入食盐和味精，翻炒片刻，将其炒匀后即可关火出锅摆盘
好吃下饭又简单的腊肉炒豆角就做好了，大家可以尝试制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
###其它资料参考###酸豆角可以和鸡胗、肉末、辣椒、鸡蛋、腊肠、香菜一起炒 。
酸豆角，是一种很常见的腌制过的小菜，当作配菜和其它的菜一起烹饪，美味又下饭 ， 在夏天没有食欲的时候吃能开胃 。酸豆角在食用前需要用清水清洗几遍，这样可以减少酸度和咸度，而且酸豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的营养素 。
制作酸豆角方法：
1、准备好淘米水倒入玻璃瓶内 。
2、先将新鲜的豆角清洗干净晾干水分 。
3、剥好大蒜 。
4、将豆角和大蒜装进玻璃瓶，加入适量的盐 。
5、将盖子盖好储存，放在阴凉处 。夏天3-4天就能发酵好，冬天应该4-6天，观察豆角颜色变黄即可食用 。
【豆角跟什么菜炒】
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